Pratos da Quaresma
Molho clássico de raiz-forte sem cozimento, perfeito para o inverno.
Experimente a clássica khrenovina — um aperitivo picante, que não precisa de cozimento, feito com tomates, raiz-forte e alho, perfeito para uma refeição de inverno!
Mingau de trigo sarraceno com repolho e cebola.
Para o almoço ou jantar, prepare uma combinação inusitada de dois pratos muito populares, saborosos e saudáveis: mingau de trigo sarraceno e repolho refogado.
pepinos ao estilo coreano
Os aperitivos coreanos picantes são amados e apreciados não só no Oriente, mas em todo o mundo. Suas receitas não são segredo, então não há necessidade de correr para o mercado; esses aperitivos são fáceis de fazer em casa. Os pepinos coreanos não são tão conhecidos quanto as cenouras ou as berinjelas, mas são um prato delicioso, picante e refrescante ao mesmo tempo.
Panquecas clássicas de batata
"Panquecas de batata – com uma crosta dourada e crocante e um interior macio e aromático – criam o sabor aconchegante de uma iguaria caseira." "Delicie-se com panquecas de batata feitas segundo uma receita tradicional, com a combinação perfeita de simplicidade e sabor rico."
bolinhos de abobrinha
Prepare estas deliciosas panquecas veganas de abobrinha com farinha de grão-de-bico e linhaça para o café da manhã ou jantar.
Batatas fritas em uma frigideira
Batatas fritas: uma receita simples com casca crocante. Aprenda a fazer batatas fritas perfeitas — douradas, saborosas e macias por dentro — em apenas alguns passos.
Almôndegas de trigo sarraceno com cogumelos
Inclua essas deliciosas e saudáveis almôndegas de trigo sarraceno e cogumelos no seu cardápio da Quaresma; elas são tão boas quanto as almôndegas tradicionais.
Ratatouille clássico no forno
O nome deste prato é familiar a todos por causa do famoso desenho animado, mas ele ficou famoso muito antes disso. Experimente!
Panquecas com água mineral
Prepare panquecas finas e aeradas com água com gás – você se encantará com seu sabor delicado e facilidade de preparo!
Receita de "Mingau de trigo sarraceno com cogumelos"
Prepare um prato vegetariano delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar: mingau de trigo sarraceno com cogumelos.
costeletas de lentilha
Prepare estes bolinhos de lentilha vegetarianos super saudáveis. Mesmo que sua família não seja vegana, eles também vão adorar este prato!
Repolho com arroz Lahanarizo
Prepare para você e sua família um dos pratos favoritos da culinária grega durante a Quaresma, não tão conhecido quanto o risoto italiano, mas não menos delicioso.
Vinagrete clássico com ervilhas
O vinagrete clássico com ervilhas é um prato vibrante, delicioso e nutritivo, perfeito para qualquer ocasião. A combinação de beterraba, batata, cenoura e ervilha cria uma mistura harmoniosa de sabores que todos vão adorar. Experimente esta receita simples e saudável e adicione um toque de tradição ao seu cardápio!
Como cozinhar arroz como acompanhamento
O arroz cozido é a base de muitos pratos e absorve facilmente os aromas e sabores de especiarias e molhos.
Receita de biscoitos de maçã saudáveis
Esses biscoitos aromáticos e saudáveis, feitos com aveia, maçãs, frutas secas e nozes, são perfeitos para um lanche saudável ou para um chá da tarde.
Batatas assadas crocantes no forno
Deixe-se envolver por um mundo de aromas e sabores com batatas assadas crocantes! Esta receita simples e deliciosa garante uma crosta dourada por fora e uma textura macia por dentro.
Sopa de peixe vermelho
Prepare uma sopa de peixe muito simples, porém saborosa e rica, com salmão, truta ou salmão rosa – exatamente como você faria em uma panela no fogo!
Borscht da Quaresma
Aproveite este delicioso e saudável borscht vegano durante a Quaresma ou em um dia de jejum, tão saboroso quanto a versão tradicional.
Salada de repolho e cenoura
Prepare uma salada de repolho e cenoura simples, refrescante e crocante, igualzinha à da cantina, mas na sua própria cozinha!
Salada de Pincel
Esta salada deliciosa, saudável, com poucas calorias e refrescante, feita com as frutas e verduras mais populares do inverno e início da primavera, temperada com azeite vegetal e suco de limão, vai agradar a veganos, pessoas em dieta e aqueles que seguem um jejum rigoroso.
Tofu frito com legumes
Este delicioso e nutritivo aperitivo de tofu salteado com legumes e cogumelos shiitake é um ótimo lanche saudável.
Salada de lentilhas e cogumelos
Delicie-se com uma salada fitness nutritiva que vai te saciar, mesmo se você for vegano ou estiver em jejum rigoroso.
Sopa de peixe clássica
Prepare uma sopa de peixe clássica sem complicações, usando a receita mais simples — porque delicioso não significa complicado!
Arroz mexicano com feijão preto
Experimente este arroz picante com feijão preto, milho e legumes, impregnado com os aromas dos temperos.
Sopa de cogumelos com champignon e batatas
A sopa de champignon é um clássico para o apreciador de cogumelos urbano moderno. Prepare este prato simples e delicioso.
Cozido de legumes com grão-de-bico
O grão-de-bico, rico em proteínas, é um ótimo substituto da carne para vegetarianos. Sugerimos preparar um almoço rápido e delicioso com grão-de-bico.
Charlotte da Quaresma
A charlotte clássica é proibida durante a Quaresma, mas existe uma versão quaresmal dessa massa folhada. A charlotte quaresmal é possível e deliciosa!
Caril de lentilhas com espinafres
Experimente este curry picante de lentilhas vermelhas indianas com espinafre, perfeito até para veganos.
Jantar vegano de tofu e brócolis
Este almoço delicioso e rico em proteínas, com tofu e brócolis e temperos aromáticos de inspiração asiática, vai encantar qualquer vegano!
Pedaços de abóbora assados no forno
Até mesmo um iniciante consegue preparar esta deliciosa e muito saudável abóbora assada sem o menor esforço.
Ensopado vegano de feijão branco e batata
Este ensopado espesso e saboroso, feito com batatas e feijões ricos em proteínas, é uma ótima opção de entrada ou prato principal para quem não come carne.
Sopa de legumes clássica
Esta deliciosa sopa de legumes com poucas calorias é perfeita para quem quer perder peso, assim como para vegetarianos.
Sopa clássica com cogumelos porcini secos
Mesmo no frio do inverno, esta sopa aromática com cogumelos secos irá recordar-lhe o generoso verão e o dourado outono, aquecendo o corpo e a alma!
Torta de Zebra da Quaresma
Decore sua mesa da Quaresma com uma torta linda e deliciosa, sem creme de leite, kefir ou ovos – satisfação garantida!
Salada Heihe
Prepare esta salada vegetariana simples, vibrante e deliciosa, com um toque asiático tradicional.
Espaguete de abóbora crua
Experimente este delicioso e saudável "espaguete" de abóbora com um molho doce de frutas, sem cozimento e sem produtos de origem animal.
Sopa de feijão mediterrânea
Experimente esta saborosa sopa vegana de feijão e legumes ao estilo mediterrâneo, com poucas calorias e super saudável.
Sopa de tomate feita com tomates frescos.
Traga um toque do verão mediterrâneo para sua casa com esta sopa de tomate italiana clássica.
Sopa de legumes leve sem carne
Prepare esta sopa de legumes simples e nutritiva, perfeita para vegetarianos e para quem segue uma alimentação saudável.
bolinhos de arroz e batata
Prepare estes deliciosos bolinhos de batata, arroz e cenoura, que ficam dourados e crocantes. São vegetarianos e não levam ovos, mas são uma ótima opção para o almoço!
maionese da Quaresma
Não abra mão da maionese em seus pratos durante a Quaresma e não precisa procurar opções quaresmais nas prateleiras dos supermercados – este molho é fácil e simples de fazer em casa.
Sabji é um ensopado de legumes indiano.
Se ensopados de legumes lhe parecem sem graça, experimente o Sabji indiano, que simplesmente derrete na boca e encanta com sua riqueza de cores e sabores!
Sopa de chucrute com cogumelos
Experimente esta sopa de repolho com cogumelos, típica da Quaresma de inverno, baseada na receita de nossas bisavós – ela vai te aquecer num dia frio de inverno!
Caçarola de peixe com batatas assada no forno
Experimente esta caçarola de peixe simples, mas deliciosa, com legumes e creme azedo – perfeita para os amantes de peixe.
Feijão de Sichuan
O feijão-verde é um prato bastante conhecido. Mas até mesmo esse prato simples pode ganhar um toque de exotismo oriental!
Ensopado de grão-de-bico com legumes
Prepare este prato nutritivo e delicioso com grão-de-bico e vegetais ricos em proteínas, alho e pimenta.
Massa simples com molho de tomate
Prepare a massa tradicional como se faz na Itália – banhada em um molho caseiro aromático!
Ensopado de legumes e feijão
Prepare este prato delicioso, saudável e com poucas calorias, rico em proteína vegetal, essencial para vegetarianos.
Vagem com batatas
Vegano não significa sem graça e sem sabor — muito pelo contrário! Experimente vagem com batatas, tomates e temperos aromáticos.
Lentilhas Mediterrâneas com Arroz
A combinação harmoniosa de proteínas e carboidratos neste prato oriental substancioso e delicioso lhe dará energia por um longo tempo.
Lentilhas com espinafre
Experimente um prato vegetariano saboroso e reconfortante de lentilhas e espinafre, rico em fibras, minerais e vitaminas. As lentilhas são uma leguminosa especialmente popular na Ásia, rica em fósforo, cálcio, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B. São particularmente benéficas para diabéticos, pessoas com doenças cardíacas e pessoas com sobrepeso. O espinafre também é muito benéfico. O sabor delicado desses ingredientes ganha vida quando combinado com uma seleção de especiarias orientais clássicas.
Sopa de cenoura
Esta sopa muito simples e rica em vitaminas pode ser feita todos os dias sem qualquer complicação. Até mesmo um iniciante consegue preparar esta sopa de cenoura delicada e muito saudável com poucos ingredientes. As cenouras, além da vitamina A, contêm muitos outros nutrientes benéficos, tornando esta sopa ideal para a alimentação de bebês. O caldo de legumes para a sopa pode ser feito com cubos de caldo caseiros ou comprado pronto.
Beringelas com legumes refogados
Prepare um delicioso prato de berinjela frita com legumes, ideal para vegetarianos e pessoas que se preocupam com a saúde.
Arenque sob um casaco de pele sem o arenque
Esta salada é uma ótima alternativa ao tradicional "arenque sob um casaco de pele". Algas marinhas substituem o peixe, tornando o prato vegetariano e não menos delicioso. É uma escolha ideal para quem segue a dieta da Quaresma ou simplesmente procura uma nova versão de um prato favorito. Esta versão é perfeita para uma mesa festiva.
Salada Olivier com lula
Esta receita é uma versão moderna da clássica salada russa Olivier. Em vez da tradicional carne ou linguiça, usamos lulas tenras, o que confere ao prato um sabor único de frutos do mar e o torna perfeito para uma mesa de festa. É uma ótima maneira de surpreender os convidados e dar um toque especial a um prato conhecido.
Salada Olivier vegetariana sem linguiça
Esta salada vegetariana é uma versão moderna da lendária salada Olivier, um símbolo das mesas de festa em todo o mundo. Ao contrário da versão tradicional, que leva carne ou linguiça, esta receita oferece um sabor rico graças aos vegetais e ingredientes de origem vegetal. É ideal para quem segue uma dieta à base de plantas, bem como para quem procura adicionar variedade ao cardápio habitual. O prato mantém toda a maciez e harmonia de sabores, tornando-se uma adição versátil a qualquer refeição.
Salada Olivier da Quaresma com cogumelos
Esta receita é uma versão vegetariana da famosa salada russa Olivier. Em vez de carne e linguiça, utiliza cogumelos salteados, que conferem um rico sabor de cogumelo. Esta salada é perfeita para refeições durante a Quaresma ou para quem prefere uma refeição leve e saudável.
Panquecas da Quaresma feitas com água, sem ovos nem leite.
Prepare panquecas leves com água — elas ficam macias, elásticas e perfeitas para qualquer café da manhã. Esta receita simples, sem ovos ou leite, garante sucesso, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Sirva com creme azedo ou geleia.
repolho coreano
O repolho ao estilo coreano é um aperitivo picante e crocante feito com repolho branco e cenouras marinados em um molho apimentado. É preparado misturando os vegetais com um molho de vinagre e açúcar, óleo aromático, alho e especiarias (coentro, pimenta-do-reino, pimenta malagueta e cúrcuma), e depois marinando na geladeira — o resultado é um prato saboroso e marcante.
Um cardápio para a Quaresma é uma oportunidade para diversificar sua alimentação com pratos saudáveis e deliciosos. Nesta categoria, você encontrará receitas simples para o dia a dia, usando ingredientes fáceis de encontrar. Reunimos as melhores ideias para cafés da manhã, almoços e jantares perfeitos para a Quaresma. A comida da Quaresma pode ser não só saudável, mas também deliciosa! Experimente nossos pratos e veja como um cardápio para a Quaresma pode ser simples, saudável e saboroso. Procurando inspiração? Comece com nossas receitas!