bolinhos de arroz e batata

Experimente estes deliciosos e saborosos bolinhos de batata e arroz com cenoura, cebola e especiarias! Esta receita simples é perfeita para quem procura uma refeição saudável e reconfortante. Os bolinhos ficam crocantes por fora e macios por dentro, e o tempo de preparo é mínimo. Sirva com ervas ou seu molho favorito — este prato será um sucesso à mesa!

Receita passo a passo

Passo 1:

Lave as batatas e cozinhe-as com casca em água salgada.

Etapa 2:

Lave o arroz, coloque água em uma concha, leve para ferver, adicione sal, despeje o arroz e cozinhe até ficar macio.

Etapa 3:

Pique a cebola finamente.

Passo 4:

Rale as cenouras em um ralador grosso.

Etapa 5:

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até dourar.

Etapa 6:

Adicione as cenouras à panela, mexa e frite por mais 2 minutos.

Etapa 7:

Descasque as batatas cozidas e rale-as grosseiramente em uma tigela.

Etapa 8:

Adicione arroz, cenouras e cebolas às batatas.

Etapa 9:

Adicione páprica, alho desidratado, pimenta a gosto, açafrão, sal e ervas picadas. Misture.

Etapa 10:

Unte as mãos com óleo vegetal e forme bolinhos.

Etapa 11:

Despeje o óleo vegetal na frigideira e frite os croquetes até ficarem dourados.

dicas de culinária

O arroz deve ser lavado até que a água saia limpa, caso contrário ficará muito pegajoso.

Não cozinhe demais as cebolas e as cenouras – elas ficarão totalmente cozidas na última etapa.