Pizza com linguiça no forno
Origem da receita
A pizza de linguiça tem suas raízes na culinária italiana, onde a adição de linguiça à pizza se popularizou devido ao seu sabor e aroma marcantes. Na Itália, a pizza de linguiça é frequentemente feita com variedades locais de linguiça, como salame ou pepperoni. Hoje, essa receita foi adaptada para o preparo caseiro e se tornou uma das variedades de pizza mais populares do mundo. Assar a pizza de linguiça no forno permite obter uma massa perfeita e uma cobertura suculenta sem complicações.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Para o teste:
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Farinha
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Água morna
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Fermento seco
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Açúcar
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Sal
Para o recheio:
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linguiça defumada
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tomates-cereja
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Molho de tomate
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queijo duro
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Azeite
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- assadeira
- omoplata
- Ralador
- tigela funda
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje água morna em uma tigela, adicione o açúcar e o fermento, mexa e deixe descansar por 10 minutos para ativar.
Etapa 2:
Adicione sal e farinha, e amasse a massa até ficar lisa.
Etapa 3:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 a 7 minutos.
Passo 4:
Cubra a massa e deixe-a levedar por 30 a 40 minutos.
Etapa 5:
Corte a linguiça em fatias finas.
Etapa 6:
Rale o queijo em um ralador fino.
Etapa 7:
Corte os tomates-cereja ao meio.
Etapa 8:
Forme um círculo com a massa numa assadeira untada.
Etapa 9:
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, distribuindo-o uniformemente por toda a superfície.
Etapa 10:
Coloque a linguiça e os tomates sobre a pizza, espalhando-os em uma camada uniforme.
Etapa 11:
Polvilhe com queijo ralado.
Etapa 12: 
Asse a pizza de linguiça em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourar.
dicas de culinária
Para uma massa mais fofa, use água morna (35-40°C) – isso ativará o fermento.
Antes de abrir a massa, deixe-a descansar por 10 a 15 minutos para que não encolha.
Use tomates-cereja frescos para obter o máximo sabor e aroma.
Não exagere na quantidade de ingredientes na pizza para evitar que ela fique encharcada no centro.
Antes de assar, pincele as bordas da massa com azeite para obter uma crosta dourada.
Após assar, deixe a pizza esfriar por 2 a 3 minutos para evitar que ela se desfaça na hora de servir.
