Pizza de frango
Origem da receita
A pizza de frango é uma versão moderna da clássica pizza italiana, popular devido à sua versatilidade e ingredientes fáceis de encontrar. Curiosidade: frutos do mar são tradicionalmente usados na Itália, mas em casa, o frango costuma substituí-los para uma opção mais leve e econômica. Esta receita é perfeita para quem quer preparar pizza de frango de forma rápida e fácil. Chefs modernos adaptaram a pizza italiana adicionando frango e cogumelos para criar um sabor e uma textura ricos que toda a família vai adorar. Esta pizza tem uma cobertura suculenta e uma massa crocante. Aprenda a fazer pizza de frango no forno e surpreenda seus entes queridos com um prato delicioso. Perfeita para o jantar ou para uma refeição festiva.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Para o teste:
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Farinha
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Água
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Levedura
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Açúcar
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Sal
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Óleo vegetal
Para o recheio:
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Filé de frango
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Cogumelos
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Creme
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Alho
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Molho de tomate
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Queijo mussarela
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Pimenta preta
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Páprica
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Sal
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Coentro
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manjericão fresco
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salsa fresca
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- xícara medidora
Receita passo a passo
Passo 1:
Dissolva o fermento e o açúcar em água morna e deixe repousar por 10 minutos, até formar espuma.
Etapa 2:
Adicione um pouco de farinha peneirada, sal e óleo vegetal à mistura de fermento.
Etapa 3:
Amasse a massa, adicionando óleo vegetal.
Passo 4:
Adicione a farinha restante aos poucos, até atingir a quantidade de 450 a 500 g, e sove a massa com as mãos durante 10 minutos.
Etapa 5:
Unte a tigela e a massa com óleo vegetal, cubra e coloque em um local aquecido por 1 hora.
Etapa 6:
Corte o filé de frango e os cogumelos em pedaços.
Etapa 7:
Adicione óleo vegetal e manteiga a uma frigideira aquecida.
Etapa 8:
Frite o frango em uma frigideira por 2 a 3 minutos.
Etapa 9:
Adicione os cogumelos e continue fritando.
NOTA: Esta receita usa cogumelos ostra, mas outros tipos de cogumelos também funcionam.
Etapa 10:
Adicione sal, pimenta, coentro e páprica e cozinhe por mais alguns minutos.
Etapa 11:
Despeje o creme de leite e adicione o alho. Mexa e cozinhe em fogo baixo por cerca de um minuto.
Etapa 12:
Adicione a salsa e o manjericão ao recheio. Mexa e retire do fogo.
Passo 13:
Divida a massa em duas partes, modele-as em formato de bola, cubra com filme plástico e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Passo 14:
Abra a massa com um rolo e coloque-a numa assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 15:
Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
Etapa 16:
Polvilhe com queijo mussarela.
Etapa 17:
Leve ao forno a 250°C por 10 a 15 minutos, até dourar.
Etapa 18:
Após assar, deixe a pizza esfriar por 5 minutos antes de servir.
dicas de culinária
Antes de assar, pincele as bordas da massa com azeite para obter uma crosta crocante.
Use cogumelos frescos para obter um recheio rico em sabor e suculência.
Não exagere na quantidade de ingredientes na pizza para evitar que ela fique crua por dentro.
Para obter resultados perfeitos, verifique se a massa está pronta pressionando-a com o dedo - se a marca voltar lentamente, a massa está pronta.
Adicione o queijo em duas etapas: uma parte antes de assar e outra 5 minutos antes do final.
Deixe a pizza esfriar um pouco antes de servir para que o queijo endureça e não se espalhe.
Esta receita de pizza de frango é a solução perfeita para quem busca uma refeição rápida e deliciosa para a família. Siga estes passos simples e você conseguirá criar a massa perfeita para a sua pizza favorita.
