Pizza com linguiça e massa
Origem da receita
A ideia de fazer pizza com massa líquida surgiu como uma alternativa à tradicional massa de fermento. Essa abordagem permite uma base delicada sem a necessidade de um longo período de fermentação. Essa receita é especialmente popular em casa porque não exige ingredientes ou técnicas complexas. Curiosamente, a massa líquida para pizza costuma ser feita com kefir, o que confere uma textura particularmente delicada e saborosa ao prato final. Esse método de preparo se difundiu na culinária moderna devido à sua simplicidade e rapidez.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Para o teste:
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Kefir
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Ovo
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Sal
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Açúcar
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Óleo vegetal
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Farinha
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Fermento em pó
Para o recheio:
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Salsicha
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Cogumelos
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Azeitona
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Cebola
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Ketchup
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Queijo
utensílios de cozinha
- Faca
- rolo de massa
- assadeira
- Ralador
- tigela funda
- cortador de pizza
- Papel alumínio para alimentos
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje o kefir em uma tigela.
Etapa 2:
Adicione sal, açúcar, ovo e óleo vegetal. Misture bem.
Etapa 3:
Adicione o fermento em pó à farinha peneirada e misture.
Passo 4:
Adicione a farinha à tigela com o kefir aos poucos, mexendo a cada adição.
Etapa 5:
Misture até obter uma mistura homogênea.
Etapa 6:
Prepare o recheio: corte a linguiça e os cogumelos.
Etapa 7:
Corte a cebola em meias-luas.
Etapa 8:
Corte as azeitonas em fatias.
Etapa 9:
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe com uma espátula até obter o formato desejado.
Etapa 10:
Aplique o molho de tomate na superfície da massa usando um pincel.
Etapa 11:
Coloque a linguiça fatiada, os cogumelos, as cebolas e as azeitonas.
Etapa 12:
Coloque a pizza no forno por 10 minutos a 200°C.
Passo 13:
Polvilhe a pizza com queijo ralado fino.
Passo 14:
Leve a pizza de volta ao forno por mais 5 a 10 minutos.
Passo 15:
Retire a pizza pronta do forno e deixe esfriar um pouco.
Etapa 16:
Corte a pizza em fatias e sirva.
dicas de culinária
Use kefir à temperatura ambiente para obter uma melhor consistência da massa.
Não exagere no queijo, senão a pizza ficará muito gordurosa.
Antes de colocar no forno, certifique-se de que a temperatura atinja 200°C para um cozimento uniforme.
Para um recheio mais saboroso, frite os cogumelos e as cebolas antes de colocá-los sobre a massa.
Após assar, deixe a pizza descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Para agilizar o processo de cozimento, prepare todos os ingredientes com antecedência.
Assar pizza de massa fina no forno é uma ótima maneira de oferecer um jantar delicioso aos seus entes queridos sem complicações.
