Pizza no forno com massa sem fermento.
Origem da receita
A pizza sem fermento biológico tornou-se popular entre aqueles que valorizam a simplicidade e a rapidez. Esta receita permite preparar pizza caseira sem a longa espera pela fermentação da massa. Curiosidade: os italianos tradicionalmente fazem pizza com massa fermentada, mas os chefs modernos desenvolveram diversas opções de massa sem fermento, perfeitas para um lanche rápido. Hoje em dia, podemos fazer pizza em casa em pouco tempo, preservando todos os sabores do prato clássico.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Para o teste:
-
Farinha
-
Ovo
-
Leite
-
Margarina
-
Sal
-
Açúcar
Para o recheio:
-
Molho de tomate
-
Cebola
-
Pimentão vermelho
-
queijo duro
-
Salsicha
-
Bacon
-
Salsichas
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- assadeira
- Ralador
- tigela funda
- xícara medidora
Receita passo a passo
Passo 1:
Adicione a margarina derretida, o leite, o sal e o açúcar em uma tigela. Misture.
Etapa 2:
Adicione a farinha aos poucos, amassando a massa até ficar lisa.
Etapa 3:
Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
Passo 4:
Rale o queijo.
Etapa 5:
Corte a cebola em cubos pequenos.
Etapa 6:
Corte o pimentão vermelho em tiras.
Etapa 7:
Corte a linguiça, o bacon e as salsichas em pedaços.
Etapa 8:
Abra a massa em um retângulo sobre uma assadeira levemente untada.
Etapa 9:
Unte a massa com molho de tomate, distribuindo-o uniformemente por toda a superfície.
Etapa 10:
Distribua a cebola e a carne uniformemente sobre a pizza.
Etapa 11:
Coloque os pimentões por cima e dobre as bordas da pizza sobre o recheio.
Etapa 12:
Polvilhe queijo sobre toda a superfície da pizza.
Passo 13:
Asse a pizza em forno pré-aquecido a 190°C por 15 a 20 minutos, até dourar.
Passo 14:
Retire a pizza pronta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
dicas de culinária
Para uma massa mais fofa, adicione farinha aos poucos, ajustando a consistência.
Para deixar o molho mais suculento, adicione um pouco de água ao molho de tomate antes de aplicá-lo na massa.
Verifique se a pizza está assada observando as bordas: elas devem estar douradas e crocantes.
Para garantir que o queijo derreta uniformemente, rale-o em um ralador fino.
Use ingredientes frescos para obter o máximo sabor e aroma.
Não exagere na quantidade de ingredientes na pizza para evitar que ela fique encharcada no centro.
Após assar, deixe a pizza esfriar por 2 a 3 minutos para evitar que ela se desfaça na hora de servir.
