Croquetes de cenoura e arroz
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Arroz cozido
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Ovo
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Azeite
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Cebola
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Cenoura
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Farinha
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parmesão
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Sal e pimenta
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Pimentão vermelho
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Migalhas de pão
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
Esses croquetes de arroz e cenoura, macios e nutritivos, são fáceis de preparar para o café da manhã, almoço ou jantar, especialmente se você tiver sobras de arroz cozido. As cenouras são ricas em vitaminas e outros nutrientes, e o arroz lhe dará energia para uma vida ativa. Se estiver preparando este prato para crianças, você pode omitir os temperos picantes ou até mesmo cozinhar os croquetes no vapor.
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe o arroz e coloque-o em uma tigela.
Etapa 2:
Bata o ovo no arroz e misture.
Etapa 3:
Pique a cebola finamente.
Passo 4:
Despeje o azeite na panela e frite, mexendo, por 2 minutos.
Etapa 5:
Rale as cenouras grosseiramente e adicione à panela. Refogue, mexendo, por 3 a 5 minutos.
Etapa 6:
Adicione legumes ao arroz.
Etapa 7:
Adicione uma colher de sopa de farinha e duas colheres de sopa de parmesão ralado fino.
Etapa 8:
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de flocos de pimenta. Misture bem.
Etapa 9:
Coloque as migalhas de pão em uma tigela.
Etapa 10:
Forme pequenos bolinhos e passe-os na farinha de rosca.
Etapa 11:
Despeje azeite em uma frigideira e frite os bifes em fogo médio por 3 a 5 minutos de um lado e 3 minutos do outro.
Etapa 12:
Sirva com seu molho favorito.
dicas de culinária
Se você estiver preparando esses bolinhos para crianças pequenas, omita as pimentas e escolha um molho suave, como creme de leite ou iogurte. Bolinhos semelhantes podem ser feitos sem arroz, adicionando mais farinha e purê de maçã.
Para deixar a massa do croquete mais viscosa e facilitar a formação de bolinhos que grudem uns nos outros, você pode adicionar um pouco de amido de milho e batatas raladas.
