Repolho com arroz Lahanarizo
Origem da receita
Este prato nacional da Grécia é preparado tanto em dias normais quanto durante a Quaresma Ortodoxa. Seu nome se traduz simplesmente como "repolho e arroz", e o prato em si pode parecer igualmente simples, mas simples não significa necessariamente sem sabor. Mesmo uma versão quaresmal do lachanorizo, sem carne ou aves, pode ser uma verdadeira delícia!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
repolho branco
-
Cebolas
-
Cenoura
-
Arroz
-
Purê de tomates
-
Açúcar
-
Água
-
Suco de limão
-
Azeite
-
Pimenta
-
Sal
-
salsa fresca
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- omoplata
- Panela/panela
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o repolho em tiras finas e a cebola em meias-luas.
Etapa 2:
Despeje o óleo vegetal em uma panela, aqueça e refogue a cebola por 4 minutos em fogo médio.
Etapa 3:
Pique as cenouras finamente e adicione-as à panela. Mexa.
Passo 4:
Adicione o repolho à panela, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Etapa 5:
Misture e adicione o purê de tomate, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture.
Etapa 6:
Adicione o arroz e mexa.
Etapa 7:
Adicione água, mexa, deixe ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Etapa 8:
Mexa e sirva polvilhado com salsa.
dicas de culinária
Para cozinhar, utilize uma panela ou caçarola de fundo grosso, pois os ingredientes serão fritos nela.
Lave bem o arroz até que a água saia limpa.
