Sopa de cogumelos com champignon e batatas
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Água
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Cogumelos
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Batata
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Cenoura
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Cebola
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Óleo vegetal
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Folhas de salsa
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Panela
- Tampa
- omoplata
O champignon é um tipo de cogumelo que você encontra em qualquer supermercado sem precisar ir à floresta. No entanto, a sopa de champignon não é menos aromática, nutritiva e deliciosa do que a sopa de cogumelos silvestres. Preparar a sopa de champignon clássica é bem simples; até mesmo um cozinheiro iniciante consegue fazê-la facilmente.
Receita passo a passo
Passo 1:
Pique finamente a cebola e a cenoura. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, adicione a cebola e a cenoura e refogue, mexendo, por 1 a 2 minutos.
Etapa 2:
Corte os cogumelos em fatias grandes, adicione à panela e cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos.
Etapa 3:
Corte as batatas em cubos, adicione à panela e mexa.
Passo 4:
Adicione um litro e meio de água e cozinhe em fogo médio com a tampa fechada por 10 a 12 minutos.
Etapa 5:
Adicione sal e salsa picada a gosto, mexa e retire do fogo.
dicas de culinária
Para preparar a sopa de champignon clássica, use uma panela de paredes grossas, pois alguns dos ingredientes serão fritos nela.
Não cozinhe demais os legumes, senão eles deixarão um gosto amargo na sopa.
A sopa de champignon pode ser servida com creme azedo.
