Arenque sob um casaco de pele sem o arenque
Origem da receita
Esta salada é uma ótima alternativa ao tradicional "arenque sob um casaco de pele". Algas marinhas substituem o peixe, tornando o prato vegetariano e não menos delicioso. É uma escolha ideal para quem segue a dieta da Quaresma ou simplesmente procura uma nova versão de um prato favorito. Esta versão é perfeita para uma mesa festiva.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Batatas cozidas
-
Cenouras cozidas
-
Beterrabas cozidas
-
Queijo Adigue
-
Alga
-
Maionese
-
cebolinhas
-
Sal, pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Colher
- Panela
- Ralador
- balança de cozinha
- Saladeira ou aro de servir
Receita passo a passo
Passo 1:
Prepare as batatas. Descasque e rale as batatas cozidas. Adicione sal, pimenta e um pouco de azeite. Misture bem e coloque a primeira camada na panela.
Etapa 2:
Cubra a camada de batata com maionese.
Etapa 3:
Prepare as cenouras. Descasque e rale as cenouras cozidas. Adicione sal, pimenta e um pouco de azeite. Misture e adicione a segunda camada.
Passo 4:
Cubra a camada de cenoura com maionese.
Etapa 5:
Lave as algas e pique-as finamente. Tempere com 1 colher de sopa de vinagre de maçã e óleo vegetal e misture. Disponha as algas como terceira camada.
Etapa 6:
Coloque o queijo adigue ralado por cima da alga marinha. Cubra a camada de queijo com maionese.
Etapa 7:
Prepare as beterrabas. Descasque e rale as beterrabas cozidas. Adicione sal, pimenta e um pouco de azeite. Misture bem e adicione a quinta camada.
Etapa 8:
Cubra a camada superior com maionese. Decore. Polvilhe a salada com cebolinha picada finamente. Leve a salada pronta à geladeira por 1 a 2 horas para que os sabores se intensifiquem e os ingredientes amoleçam.
dicas de culinária
Use uma maionese de boa qualidade e adicione algumas ervas frescas, como endro ou cebolinha, para um sabor mais vibrante.
Não coloque sal em excesso na salada, principalmente se estiver usando algas marinhas. Todos os ingredientes devem estar bem gelados antes de montar o prato.
Se você não tiver algas marinhas, pode usar pepinos em conserva ou cogumelos. Outros vegetais podem ser usados no lugar da beterraba.
Sirva a salada em uma tigela bonita ou simplesmente em uma saladeira, decorada com ervas frescas. Este prato é perfeito para qualquer celebração.
