pepinos ao estilo coreano
Origem da receita
Os aperitivos coreanos picantes são amados e apreciados não só no Oriente, mas em todo o mundo. Suas receitas não são segredo, então não há necessidade de correr para o mercado; esses aperitivos são fáceis de fazer em casa. Os pepinos coreanos não são tão conhecidos quanto as cenouras ou as berinjelas, mas são um prato delicioso, picante e refrescante ao mesmo tempo.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Sal
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Alho
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Óleo vegetal
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Cenoura
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Pepino
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Páprica
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Vinagre 9%
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Molho de soja
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pimenta malagueta
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cebolinhas
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- ralador de cenoura coreano
- Panela
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte as extremidades dos pepinos.
Etapa 2:
Corte os pepinos em cilindros curtos.
Etapa 3:
Corte cada cilindro ao meio longitudinalmente e, em seguida, em segmentos em forma de palito, de 4 a 5 de cada metade. Coloque-os em uma tigela.
Passo 4:
Lave e descasque as cenouras. Rale-as usando um ralador coreano e adicione-as à tigela com os pepinos.
Etapa 5:
Pique grosseiramente as cebolinhas e adicione aos outros vegetais.
Etapa 6:
Pique finamente o alho e coloque em uma tigela.
Etapa 7:
Pique a pimenta.
Etapa 8:
Aqueça o óleo vegetal em uma panela.
Etapa 9:
Quando o óleo estiver quente, adicione páprica e pimenta, mexa e despeje sobre os legumes.
Etapa 10:
Adicione sal, molho de soja e vinagre. Mexa.
Etapa 11:
Coloque na geladeira por várias horas.
dicas de culinária
O pepino deve ser comprido, não ser amargo e ter um sabor mais uniforme.
A parte branca das folhas da cebola pode ser cortada longitudinalmente para garantir que a densidade da cebola seja uniforme.
Você pode usar uma faca decorativa para fatiar os pepinos. Isso deixará o prato mais atraente e fará com que mais pepino fique coberto com os temperos.
