Salada de caranguejo com cebolas
Origem da receita
Esta salada de caranguejo é um verdadeiro sucesso da culinária soviética e pós-soviética. Sua popularidade se deve à sua simplicidade, aos ingredientes facilmente encontrados e à sua versatilidade. Esta receita é baseada em uma combinação de palitos de caranguejo macios, arroz cozido e pepino fresco. A adição de cebola confere ao prato seu sabor e picância característicos. Esta salada é perfeita para qualquer ocasião, do dia a dia às festas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Palitos de caranguejo
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Ovos cozidos
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Cebolas
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pepinos frescos
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milho enlatado
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Arroz
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Maionese
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Açúcar
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Vinagre
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Sal
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Verde
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Colher
- Panela
- tigela funda
- Pratos de servir
Receita passo a passo
Passo 1:
Comece preparando a cebola. Descasque uma cebola e pique-a finamente. Coloque a cebola em uma tigela pequena. Este passo é essencial para criar a base da salada de cebola.
Etapa 2:
Adicione o açúcar e o vinagre à tigela com as cebolas. Despeje água morna sobre a mistura até cobrir completamente as cebolas. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Isso permitirá que as cebolas percam o amargor e fiquem mais macias.
Etapa 3:
Enquanto as cebolas estão marinando, lave 180 g de arroz em água corrente. Transfira para uma panela, cubra com água fria e tempere com sal. Cozinhe até ficar macio. Escorra o arroz cozido em um escorredor e deixe esfriar um pouco.
Passo 4:
Cozinhe 4 ovos até ficarem duros. Resfrie-os em água fria, descasque-os e pique-os em cubinhos. Esta receita exige cuidado ao cortar os ovos para manter seu formato. Coloque os ovos em uma tigela com o arroz.
Etapa 5:
Abra uma lata de 425 ml de milho e escorra o excesso de líquido. Adicione o milho à tigela. Ele dará um toque de doçura e uma cor vibrante.
Etapa 6:
Coloque a cebola em uma tigela com todos os ingredientes. Certifique-se de escorrer toda a água da tigela antes de adicionar a cebola.
Etapa 7:
Pegue um pepino fresco. Retire a casca se estiver amarga e corte-o em cubinhos. Coloque-o em uma tigela grande com os outros ingredientes. O pepino fresco dará um sabor refrescante ao prato.
Etapa 8:
Pegue 400 g de palitos de caranguejo. Pique-os para que se misturem bem com os outros ingredientes. Adicione os palitos de caranguejo a uma tigela. Este passo deixa a sua salada de caranguejo especialmente suculenta.
Etapa 9:
Adicione maionese à tigela a gosto. Comece com uma pequena quantidade — você sempre pode adicionar mais. Tempere a salada com sal e pimenta a gosto.
Etapa 10:
Misture delicadamente todos os ingredientes com uma espátula. Tente não esmagar os ingredientes para manter a sua textura. A salada de caranguejo deve ficar homogênea. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 15 minutos.
dicas de culinária
Para evitar que a salada de caranguejo fique muito líquida, certifique-se de escorrer todo o líquido do milho enlatado antes de adicioná-lo à tigela.
Sirva a salada de caranguejo fria. Isso preservará todas as texturas e o sabor rico.
Adicione sal à água antes de cozinhar os ovos para ajudar a evitar que as cascas rachem.
