Salada sueca de couve com laranjas
Origem da receita
A culinária escandinava é famosa não só pelos seus molhos doces de frutos vermelhos para carne, mas também pelas suas combinações ousadas de legumes e frutas. Pode parecer que nada poderia ser mais básico do que repolho e cenoura, mas a laranja exótica e ensolarada adiciona um toque de verão ao seu sabor, sem falar na abundância de vitaminas benéficas neste prato.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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repolho branco
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Cenoura
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Laranjas
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Óleo vegetal
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Açúcar
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Sal
utensílios de cozinha
- Tigela
- Colher
- Ralador-triturador
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale ou pique finamente o repolho.
Etapa 2:
Rale as cenouras usando um ralador de prato.
Etapa 3:
Descasque a laranja e retire todas as membranas brancas das fatias.
Passo 4:
Adicione fatias de laranja ao repolho e às cenouras.
Etapa 5:
Esprema o suco de uma laranja e despeje na tigela com a salada.
Etapa 6:
Adicione o açúcar, o sal, o óleo vegetal e mexa até que as fatias de laranja se desfaçam e se misturem com os legumes.
Etapa 7:
Deixe em infusão por 15 minutos.
dicas de culinária
Escolha laranjas com casca fina. Essas laranjas são mais suculentas e saborosas.
É mais fácil remover as raspas e as membranas se você cortar um dos lados da laranja e colocá-la em um prato. O suco ficará no prato e será mais fácil de cortar com uma faca.
