Salada Olivier com peixe

Receita passo a passo

Passo 1:

Prepare todos os ingredientes. Cozinhe as batatas, as cenouras e os ovos com antecedência e deixe-os esfriar. Lave o pepino fresco e as ervas.

Etapa 2:

Pique os legumes e os ovos. Descasque e corte em cubinhos as cenouras, as batatas e os ovos cozidos. Coloque-os em uma saladeira.

Etapa 3:

Adicione pepinos. Corte pepino fresco em cubinhos e adicione à saladeira. Isso deixará a salada mais leve e crocante.

Passo 4:

Adicione as ervilhas. Abra a lata de ervilhas verdes e adicione-as à saladeira junto com os outros ingredientes.

Etapa 5:

Prepare o peixe. Corte o peixe vermelho levemente salgado em cubos pequenos e disponha-os cuidadosamente sobre os outros ingredientes.

Etapa 6:

Adicione as ervas. Pique o endro e a cebolinha e polvilhe sobre a salada.

Etapa 7:

Tempere a salada. Coloque a maionese em uma saladeira e misture delicadamente todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Etapa 8:

Coloque a salada pronta na geladeira por 2 horas para que os sabores se intensifiquem.

dicas de culinária

Use maionese de alta qualidade ou misture com um pouco de creme azedo para um sabor mais delicado. Não se esqueça de temperar a salada com sal e pimenta a gosto antes de misturar.

Evite erros: Não salgue demais o peixe nem use muita maionese, senão a salada ficará oleosa. Todos os ingredientes devem estar bem gelados.

Substituições: Se você não tiver peixe vermelho, pode usar frango defumado ou presunto. Pepinos em conserva podem ser usados ​​no lugar dos frescos, mas lembre-se de que o sabor será diferente.

Sirva a salada Olivier com peixe em um prato bonito ou simplesmente em uma saladeira, decorada com rodelas de limão, raminhos de endro e uma rosa de peixe. Este prato é perfeito para uma mesa de festa.

Todos os legumes e ovos podem ser preparados com antecedência. Para servir rapidamente, use tigelas ou ramequins para que cada convidado receba uma porção de salada.