Salada festiva com atum em pepino
Origem da receita
A sua mesa de Ano Novo não precisa ser uma coleção de pratos clássicos que as nossas avós costumavam fazer. Experimente, por exemplo, esta deliciosa e nutritiva salada de atum, que nem sequer requer utensílios ou talheres.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Atum em seu próprio suco
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Brócolis e repolho
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Talos de aipo
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Cenoura
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cebola roxa ou chalota
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pepinos compridos
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folhas frescas de salsa
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Folhas frescas de coentro
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Iogurte grego
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Maionese
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Sal e pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
Receita passo a passo
Passo 1:
Pique finamente o brócolis, o talo de aipo, a cebola roxa, a cenoura, a salsa e o coentro. Coloque em uma tigela.
Etapa 2:
Corte pepinos compridos ao meio no sentido do comprimento e raspe a polpa com uma colher para formar "barquinhos".
Etapa 3:
Adicione o atum enlatado em seu próprio suco, a pimenta-da-jamaica, a maionese, o iogurte natural e o sal à tigela com os legumes. Misture.
Passo 4:
Corte as rodelas de pepino ao meio, recheie com a mistura e sirva.
dicas de culinária
Tente picar os ingredientes o mais finamente possível para que a salada tenha uma consistência mais uniforme.
Quanto maior o pepino, melhor. Ele deve ser liso, atraente e não amargo.
Para esta salada, o atum em seu próprio suco é o melhor, não em óleo – é muito gorduroso e não combina bem com o molho de iogurte e maionese.
