Salada de Ano Novo sem maionese
Origem da receita
Experimente preparar uma salada de legumes com carne grelhada e molho de soja, seja como acompanhamento ou em vez da sempre presente salada Olivier. Esta salada de carne leve e saborosa é uma ótima entrada para acompanhar suas bebidas favoritas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne bovina
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pepinos frescos
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pimentão
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Cebolas
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cebola roxa
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Limão
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Molho de soja
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Páprica
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Coentro
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Açúcar
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Alho
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Sésamo
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Azeite
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Sal, pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
- Espremedor de alho
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte um pepino comprido em três partes, corte-as em palitos, coloque-as em uma tigela, adicione sal, rale e deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 2:
Toste as sementes de gergelim em uma frigideira seca.
Etapa 3:
Adicione os pepinos à tigela da salada, o açúcar, o coentro em pó, a páprica e as sementes de gergelim torradas.
Passo 4:
Amasse 5 dentes de alho em uma tigela e adicione a mistura de pimenta.
Etapa 5:
Corte a cebola roxa em meias-luas e adicione à tigela.
Etapa 6:
Despeje o azeite.
Etapa 7:
Corte a carne em pedaços oblongos.
Etapa 8:
Frite a carne em uma frigideira.
Etapa 9:
Corte a cebola em meias-luas e adicione à panela.
Etapa 10:
Adicione o molho de soja e mexa.
Etapa 11:
Corte o pimentão em tiras, adicione à panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Etapa 12:
Adicione a carne e os legumes à tigela.
Passo 13:
Esprema o suco de meio limão em uma tigela, misture e deixe marinar por 2 horas.
dicas de culinária
Lembre-se de mexer as sementes de gergelim para evitar que queimem.
Para a salada, escolha um corte magro de filé mignon.
