Salada de Tbilisi
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne bovina
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feijão vermelho enlatado
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cebola roxa
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Pimentão vermelho doce
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Pimenta
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Alho
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Nozes
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Coentro
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pimenta-do-reino moída
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Khmeli-suneli
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Azeite
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Vinagre de maçã
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Panela ou concha
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe a carne. Corte a cebola roxa em meias-luas.
Etapa 2:
Coloque a cebola em uma tigela pequena. Despeje água e vinagre sobre a cebola. Misture.
Etapa 3:
Corte a carne cozida em palitos finos.
Passo 4:
Pique o coentro e pique as nozes.
Etapa 5:
Retire as sementes dos pimentões. Corte os pimentões em gomos.
Etapa 6:
Retire as sementes da pimenta. Corte a pimenta em tiras bem finas.
Etapa 7:
Retire os feijões do frasco e enxágue-os.
Etapa 8:
Coloque o feijão, a carne, o pimentão, a pimenta, as nozes, a cebola e o coentro em uma tigela.
Etapa 9:
Pique o alho finamente ou use um espremedor de alho.
Etapa 10:
Adicione alho, pimenta-do-reino, khmeli-suneli, sal, vinagre, óleo vegetal e mexa.
dicas de culinária
É melhor fritar levemente as nozes em uma frigideira seca antes de adicioná-las à salada.
É melhor cortar os ingredientes em fatias finas e uniformes para que caibam todos em um garfo.
