Salada de inverno

A salada de inverno é muito mais do que apenas uma salada Olivier. Esta iguaria de Ano Novo pode ser não só deliciosa, nutritiva e acessível durante a estação fria, como também verdadeiramente bonita e festiva. Esta salada em camadas, que evoca um conto de fadas de inverno, será sem dúvida memorável para os seus convidados!

Receita passo a passo

Passo 1:

Asse o filé de frango no forno a 200 graus por 30 minutos, temperando com sal e pimenta, regando com azeite e embrulhando em papel com raminhos de tomilho e alecrim.

Etapa 2:

Corte o frango assado em cubos pequenos.

Etapa 3:

Rale o queijo em um ralador fino.

Passo 4:

Corte o pepino fresco em cubos pequenos.

Etapa 5:

Separe as gemas das claras dos ovos cozidos. Rale as claras em um ralador fino.

Etapa 6:

Coloque o frango como primeira camada dentro da forma redonda, alise-o, compacte-o ligeiramente e pincele com maionese.

Etapa 7:

Coloque o milho como a próxima camada, alise-o e unte com maionese.

Etapa 8:

Coloque o queijo ralado, espalhe maionese e alise a superfície.

Etapa 9:

Coloque o pepino, pincele com maionese e alise a superfície.

Etapa 10:

Coloque as gemas, amasse-as com as mãos, alise-as, espalhe maionese e compacte levemente.

Etapa 11:

Coloque as claras raladas por cima, formando uma camada solta.

Etapa 12:

Retire a panela com cuidado e sirva.

dicas de culinária

Em vez de peito de frango assado, você pode usar peito de frango cozido.

É melhor usar um queijo que não seja muito salgado e que tenha um sabor cremoso.

Para evitar que as gemas dos ovos fiquem azuis, cozinhe-os por no máximo 11 minutos após a fervura e coloque-os imediatamente em água fria.

Aplique a maionese em formato de rede para que ela se espalhe de maneira mais uniforme, seja mais fácil de espalhar e para que você não acabe com excesso.

Compacte levemente cada camada, exceto as brancas.