Salada Olivier com peixe defumado
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Peixe defumado quente
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Batata
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Cenoura
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Cebola
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pepinos em conserva
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Ovos
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Ervilhas verdes
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Maionese
utensílios de cozinha
- Faca
- Colher
- Tábua de corte
- tigela funda
- Moldes
Receita passo a passo
Passo 1:
Prepare o peixe: retire a pele e as espinhas e corte em cubos pequenos. Transfira para uma tigela.
Etapa 2:
Descasque e pique finamente a cebola, a batata e a cenoura. Adicione-as à tigela com o peixe.
Etapa 3:
Corte os pepinos em conserva em cubos e adicione à salada.
Passo 4:
Corte os ovos cozidos em cubos e adicione-os à tigela.
Etapa 5:
Adicione ervilhas verdes à salada.
Etapa 6:
Tempere a salada com maionese e misture bem todos os ingredientes.
Etapa 7:
Para uma apresentação bonita, coloque a salada em tarteletes ou num prato e sirva.
dicas de culinária
Para um sabor mais intenso, utilize peixes defumados a quente de alta qualidade, como robalo, bacalhau ou truta.
Todos os ingredientes devem estar frios para evitar que a salada fique aguada.
Se você não gosta de pepinos em conserva, pode substituí-los por pepinos frescos, removendo as sementes primeiro.
Para deixar a salada mais macia, use uma mistura de maionese e creme azedo.
Não economize na maionese, mas tenha cuidado para que ela não mascare o sabor dos ingredientes principais.
Você pode adicionar um pouco de cebola se gostar do sabor picante.
Para servir rapidamente, não precisa usar formas — basta colocar a salada em uma tigela bonita.
A salada pronta pode ser colocada na geladeira por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem e ela fique ainda mais deliciosa.
