Salada Olivier com língua de porco

Receita passo a passo

Passo 1:

Prepare os ingredientes: descasque e pique finamente a língua de porco cozida. Adicione-a a uma tigela grande.

Etapa 2:

Descasque e corte as batatas cozidas em cubos. Coloque-as em uma tigela ao lado da língua.

Etapa 3:

Descasque e pique finamente os ovos cozidos. Adicione-os à salada.

Passo 4:

Corte também as cenouras cozidas em cubos e adicione aos outros ingredientes.

Etapa 5:

Corte os pepinos em conserva e os pepinos frescos em cubos e adicione à tigela.

Etapa 6:

Adicione ervilhas verdes à salada.

Etapa 7:

Tempere a salada com maionese, adicione sal a gosto e misture bem todos os ingredientes.

Etapa 8:

Para uma apresentação bonita, coloque a salada em uma forma ou aro, pressione levemente e vire sobre um prato.

Etapa 9:

Decore a parte superior da salada com uma folha de verdura ou pepino e sirva.

dicas de culinária

Para manter a língua de porco macia e tenra, cozinhe-a por pelo menos 2 a 3 horas com folha de louro e pimenta.

Todos os ingredientes devem estar frios para evitar que a salada fique aguada.

Se você não gosta de pepinos em conserva, pode substituí-los por pepinos frescos, removendo as sementes primeiro.

Para um sabor mais rico, use maionese de alta qualidade e adicione-a aos poucos, provando sempre.

Para engrossar a salada, não economize na maionese, mas tenha cuidado para que ela não mascare o sabor dos ingredientes principais.

Você pode adicionar um pouco de cebola se gostar do sabor picante.

Para servir rapidamente, não precisa usar uma forma — basta colocar a salada em uma tigela bonita e decorar por cima.

A salada Olivier finalizada pode ser colocada na geladeira por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem e ela fique ainda mais deliciosa.