Salada clássica de lula com ovo e cebola.
Origem da receita
Durante a era soviética, as saladas tornaram-se uma parte importante da mesa festiva. A lula, um alimento exótico na época, começou a ganhar popularidade. Saladas de lula eram frequentemente preparadas para ocasiões especiais, como casamentos e celebrações de Ano Novo.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Lula
-
Ovos
-
Cebolas
-
salsa fresca
-
Maionese
-
Sal e pimenta-do-reino moída
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Panela
- omoplata
- Coador
Esta clássica salada soviética de lula com ovo e cebola leva poucos ingredientes — eles só interfeririam no sabor único deste fruto do mar. O único segredo é não cozinhar demais a lula, que pode ficar borrachuda. De resto, até um iniciante consegue preparar este prato delicioso e nutritivo.
Receita passo a passo
Passo 1:
Limpe as carcaças das lulas, removendo a película e as cartilagens internas.
Etapa 2:
Coloque água em uma panela, leve ao fogo até ferver, adicione sal a gosto, junte a lula e cozinhe por 2 minutos.
Etapa 3:
Retire a lula, enxágue com água fria e remova quaisquer vísceras restantes.
Passo 4:
Corte a lula em tiras.
Etapa 5:
Pique a cebola bem fininha.
Etapa 6:
Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque com cuidado, corte em tiras e adicione à lula e à cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 7:
Pique finamente as ervas e adicione à salada.
Etapa 8:
Tempere a salada com maionese, misture bem e leve à geladeira por meia hora.
Etapa 9:
Decore a salada com salsa e sirva.
dicas de culinária
Cozinhe a lula por no máximo 2 minutos e enxágue imediatamente com água fria para interromper o cozimento, caso contrário, ela ficará borrachuda.
Cozinhe os ovos por 8 minutos a partir do momento em que ferverem e resfrie-os completamente em água fria.
Incrível! Muito obrigado!
