Arenque sob um casaco de pele com maçã
Origem da receita
Esta salada é um verdadeiro clássico da culinária russa, muitas vezes chamada de "arenque sob um casaco de pele". Esta versão inclui maçã, que adiciona um sabor levemente ácido e um aroma refrescante. É perfeita para uma mesa festiva, especialmente no Ano Novo. Não se trata apenas de arenque sob um casaco de pele com maçã; é uma verdadeira obra-prima culinária.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Arenque fresco salgado
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Cebolas
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A maçã é verde.
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Ovos
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Cenoura
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Beterraba
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Maionese
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Colher
- Ralador
- Saladeira
- Vasos
Receita passo a passo
Passo 1:
Prepare o arenque. Retire as espinhas e a pele do arenque levemente salgado. Corte-o em cubos pequenos e coloque em uma saladeira.
Etapa 2:
Prepare a cebola. Descasque e pique finamente a cebola. Despeje água fervente sobre ela para reduzir o odor forte.
Etapa 3:
Adicione a cebola. Coloque a cebola picada por cima da camada de arenque. Espalhe maionese sobre tudo.
Passo 4:
Prepare a maçã. Descasque e rale a maçã verde. Coloque-a sobre a camada de cebola.
Etapa 5:
Adicione os ovos. Cozinhe os ovos, descasque-os e rale-os. Coloque-os sobre a camada de maçã.
Etapa 6:
Cubra a camada de ovo com maionese.
Etapa 7:
Prepare as cenouras. Descasque e rale as cenouras. Coloque-as sobre a camada de ovos.
Etapa 8:
Adicione as beterrabas. Descasque e rale as beterrabas. Coloque-as sobre as cenouras e pressione levemente.
NOTA: Rale e coloque as beterrabas usando luvas descartáveis ou em um saco plástico sobre a mão.
Etapa 9:
Cubra a camada superior com maionese.
Etapa 10:
Resfrie. Coloque a salada pronta na geladeira por 8 horas para que os sabores se intensifiquem.
dicas de culinária
Deixe a salada na geladeira por pelo menos 2 horas. Você pode deixá-la durante a noite toda.
Use uma maionese de boa qualidade e adicione algumas ervas frescas, como endro ou cebolinha, para um sabor mais vibrante.
Qualquer outro peixe pode ser usado no lugar do arenque levemente salgado.
Sirva a salada em uma tigela bonita ou simplesmente em uma saladeira, decorada com ervas frescas. Este prato é perfeito para qualquer celebração.
Para facilitar: todos os legumes e ovos podem ser preparados com antecedência. Para servir rapidamente, use tarteletes ou tigelas para que cada convidado receba uma porção de salada.
