Salada de batata

Receita passo a passo

Passo 1:

Cozinhe as batatas. Coloque-as em uma panela, cubra com água fria, adicione sal e leve para ferver. Cozinhe até ficarem macias (cerca de 20 a 25 minutos). Escorra. Esta será a base da salada de batata.

Etapa 2:

Amasse e frite as batatas. Coloque as batatas quentes em uma assadeira. Amasse com um garfo ou copo. Tempere com sal, pimenta, páprica e regue com óleo vegetal.

Etapa 3:

Asse no forno a 200°C até ficar crocante (cerca de 15 a 20 minutos). Isso confere à salada de batata uma textura particularmente saborosa.

Passo 4:

Prepare os legumes. Corte o pepino em cubinhos. Corte a cebola roxa em meias-luas finas. Pique finamente a cebolinha. Esses ingredientes frescos vão equilibrar a riqueza do prato.

Etapa 5:

Misture os ingredientes. Coloque as batatas fritas em uma tigela funda, adicione o pepino, a cebola roxa e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Etapa 6:

Adicione o creme de leite e a maionese. Misture delicadamente todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Pronto! Esta salada de batata é simples, mas deliciosa.

dicas de culinária

Use batatas novas - elas são mais macias e mantêm melhor a forma quando assadas.

Não cozinhe demais as batatas no forno - elas devem ficar crocantes por fora, mas macias por dentro.

Para uma opção mais leve, substitua a maionese por iogurte ou kefir.

Deixe a salada repousar por 10 a 15 minutos antes de servir – isso permitirá que ela absorva melhor os sabores.

Para deixar a salada especialmente suculenta, não economize no molho.

Quer cozinhar rapidamente? Use batatas pré-cozidas.