Salada de caranguejo com repolho chinês
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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repolho chinês
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Palitos de caranguejo
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Maionese
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Aneto
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Sal
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pimenta-do-reino moída
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Saladeira
- Garfo ou colher
Receita passo a passo
Passo 1:
Pegue um repolho chinês médio. Retire as folhas externas e lave bem o vegetal. Corte-o em tiras finas. Esta será a base da sua salada de repolho chinês.
Etapa 2:
Coloque o repolho Napa fatiado em uma tigela grande. Se desejar que a salada de repolho Napa fique mais crocante, regue levemente o repolho com suco de limão ou vinagre e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 3:
Pegue 200 gramas de kani. Pique-os em pedaços pequenos. Quanto mais finos os pedaços, melhor combinarão com o repolho. Este é um passo importante para a salada de kani.
Passo 4:
Adicione os palitos de caranguejo picados à tigela com o repolho. Lave e seque o ramo de endro fresco. Pique-o finamente com uma faca. O endro dará um aroma vibrante e frescor à sua salada de caranguejo.
Etapa 5:
Coloque o endro picado em uma tigela com o repolho e os palitos de caranguejo. Adicione 150 g de maionese. Use maionese de alta qualidade para obter o melhor sabor.
Etapa 6:
Tempere a salada de repolho Napa com sal e pimenta a gosto. Comece com uma pequena quantidade de sal — o repolho pode ser muito suculento e o sal pode deixar o prato salgado demais. Misture delicadamente todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Tenha cuidado para não misturar demais, ou o repolho perderá sua crocância. Esta receita requer uma mistura cuidadosa.
Etapa 7:
Deixe a salada de caranguejo descansar na geladeira por 10 a 15 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem bem e que o repolho absorva a maionese. Antes de servir, disponha a salada de caranguejo e repolho em uma bela saladeira. Você pode decorar o prato com folhas de alface fresca ou ervas. Está pronto! Sirva imediatamente.
dicas de culinária
Para obter a máxima crocância, use apenas repolho Napa fresco. Se já estiver um pouco murcho, deixe-o de molho em água fria por 10 minutos antes de fatiar.
Para evitar que a salada de repolho Napa fique aguada, não adicione maionese com antecedência. O ideal é temperá-la pouco antes de servir.
Para um sabor mais rico, você pode adicionar milho em lata ou picles fatiados à salada de kani. Isso tornará o prato ainda mais interessante.
