Receita de "Mingau de trigo sarraceno com cogumelos"
Origem da receita
O trigo sarraceno e os cogumelos têm algo em comum: ambos são excelentes fontes de proteína vegetal, essencial para quem segue uma dieta vegetariana ou pratica jejum intermitente. Juntos, criam um prato incrivelmente saudável e delicioso que agradará a todos os que se preocupam com a saúde.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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trigo sarraceno
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Água
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Cenoura
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Cebolas
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Cogumelos
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pimenta-do-reino moída
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Sal
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Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Pique a cebola finamente.
Etapa 2:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione a cebola e refogue por 1 minuto em fogo médio.
Etapa 3:
Corte as cenouras em cubos pequenos e adicione à panela.
Passo 4:
Corte os cogumelos em fatias e adicione-os aos legumes. Misture delicadamente e refogue por 2 minutos em fogo médio.
Etapa 5:
Adicione os grãos de trigo sarraceno e mexa.
Etapa 6:
Adicione água, sal e pimenta. Mexa.
Etapa 7:
Leve ao fogo até ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
dicas de culinária
Tenha cuidado ao fritar cebolas e vegetais para que não queimem.
Os cogumelos não devem ser cortados em fatias muito finas, para que não se desmanchem.
Mexa o mingau delicadamente se quiser que os legumes e os cogumelos fiquem com uma aparência bonita.
Deu tudo certo, parabéns!
