Mingau de ervilha com bacon
Origem da receita
Ervilhas e mingau são uma combinação bastante inusitada; sopa de ervilha, especialmente com carnes defumadas, é um prato muito mais comum. Mas, na verdade, o mingau feito com ervilhas cozidas é um alimento básico da culinária russa, assim como da inglesa. Este mingau pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. Experimente o mingau de ervilha com bacon defumado e especiarias aromáticas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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ervilhas partidas
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Bacon defumado cru
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Cebolas
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Cenoura
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Alho
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tomilho seco
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páprica defumada
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Noz-moscada moída
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Sal
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Pimenta preta
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Água
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Tampa
- Panela
- omoplata
- Espremedor de alho
Experimente este mingau de ervilha aromático com bacon e cebola — um prato reconfortante e delicioso, perfeito para um jantar em família. A receita leva carnes defumadas e purê de ervilha cremoso, o que lhe confere um sabor rico e um aroma irresistível. Esta receita simples e fácil de seguir torna o preparo muito prático, mesmo durante a semana!
Receita passo a passo
Passo 1:
Lave bem as ervilhas, cubra com água e deixe de molho por meia hora.
Etapa 2:
Pique finamente a cebola, rale as cenouras e corte o bacon em pedaços pequenos.
Etapa 3:
Coloque o bacon em uma panela e frite por 2 minutos em fogo médio.
Passo 4:
Adicione a cebola, mexa e refogue por um minuto.
Etapa 5:
Adicione as cenouras e mexa.
Etapa 6:
Adicione o alho amassado e mexa.
Etapa 7:
Adicione pimenta-do-reino, páprica defumada, tomilho e noz-moscada. Misture.
Etapa 8:
Escorra as ervilhas e adicione-as à panela.
Etapa 9:
Adicione água, mexa e deixe ferver.
Etapa 10:
Retire a espuma que se formar na superfície, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Etapa 11:
Mexa e cozinhe por mais meia hora.
Etapa 12:
Adicione o sal, mexa e retire do fogo.
dicas de culinária
Mexa o bacon e os legumes constantemente enquanto fritam, caso contrário podem queimar.
Para tornar o mingau mais apetitoso na hora de servir, você pode fritar um pouco mais de bacon e polvilhar por cima. Você também pode adicionar algumas ervas.
