Batatas fritas em uma frigideira

Esta receita de batatas fritas é uma maneira simples e deliciosa de preparar uma refeição substanciosa. Primeiro, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, cubra as batatas e frite em fogo médio até dourar. Tempere com sal, pimenta e outros temperos, como alho ou alecrim, a gosto. Quando as batatas estiverem crocantes por fora e macias por dentro, sirva quente.

Receita passo a passo

Passo 1:

Descasque as batatas.

Etapa 2:

Corte as batatas em rodelas (ou metades, não em fatias grossas), coloque-as em um prato e cubra com uma tampa própria para micro-ondas.

Etapa 3:

Cozinhe as batatas no micro-ondas por 4 minutos a 800 watts. Retire do micro-ondas.

Passo 4:

Corte as batatas em cubos grandes.

Etapa 5:

Despeje o óleo vegetal na frigideira e derreta a manteiga nele.

Etapa 6:

Coloque as batatas na panela e frite por 1 a 2 minutos em fogo médio.

Etapa 7:

Misture as batatas, adicione sal, alho em pó, pimenta-do-reino e misture novamente.

Etapa 8:

Frite as batatas por 5 minutos em fogo médio.

Etapa 9:

Polvilhe as batatas com páprica e mexa.

Etapa 10:

Deixe as batatas fritarem por 10 minutos em fogo baixo.

dicas de culinária

Ao fritar batatas, mexa-as pelo menos a cada 3 minutos. Sem mexer, as batatas começarão a dourar e perderão o sabor. Se você mexer constantemente, elas se desmancharão parcialmente, pois não terão uma crosta para manter o formato. As batatas não precisam necessariamente ser cortadas em pedaços grandes. Cada um tem sua preferência, então, se você gosta de batatas picadas finamente, corte-as em pedaços menores e cozinhe-as dessa forma.