Bolinhos de batata com carne na massa
Origem da receita
Essas bolinhas de batata assadas com recheio de carne são frequentemente preparadas em países árabes durante o jejum muçulmano do Ramadã. Durante este mês sagrado, a primeira refeição do dia é feita após o pôr do sol. Depois de um dia de jejum, pratos substanciosos são especialmente reconfortantes.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Leite
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Alho
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Cebola
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Batata
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Azeite
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Páprica
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Pimenta
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Orégano
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Carne moída
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Pimenta em pó
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Cominho em pó
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Purê de tomates
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mussarela ralada
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Sal
Massa
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Manteiga
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Sal
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Farinha
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Leite
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Pimenta
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Orégano
Aspersão
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mussarela ralada
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Orégano
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flocos de pimenta
utensílios de cozinha
- Tigela
- Batedor
- Tampa
- Frigideira
- Ralador
- assadeira
- Filme plástico
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje de 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal na frigideira.
Etapa 2:
Adicione o alho amassado, a cebola picada finamente e refogue por 2 a 3 minutos.
Etapa 3:
Adicione a carne moída e refogue até que ela mude de cor.
Passo 4:
Cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos.
Etapa 5:
Adicione o purê de tomate, uma colher de chá de sal, uma colher de chá de pimenta em pó, uma colher de chá de cominho em pó, meia colher de chá de pimenta-do-reino, uma colher de chá de páprica e uma colher de chá de orégano. Misture bem e desligue o fogo.
Etapa 6:
Cozinhe as batatas, rale-as e coloque-as em uma tigela.
Etapa 7:
Rale a mussarela e adicione às batatas.
Etapa 8:
Adicione uma colher de chá de sal, meia colher de chá de orégano, duas colheres de sopa de leite e misture bem.
Etapa 9:
Forre uma tigela pequena com filme plástico.
Etapa 10:
Coloque o purê de batatas em uma tigela e pressione-o para que se molde ao formato da tigela, criando uma cavidade.
Etapa 11:
Coloque uma porção da carne moída preparada na cavidade.
Etapa 12:
Cubra a bola de batata com filme plástico.
Passo 13:
Forme bolinhas com o recheio dos ingredientes restantes e coloque-as em uma assadeira.
Passo 14:
Em uma frigideira limpa, derreta uma colher de sopa de manteiga, adicione uma colher de sopa de farinha, misture bem e frite por 1 minuto.
Passo 15:
Adicione um copo de leite e mexa com um batedor de arame.
Etapa 16:
Adicione um quarto de colher de chá de sal, pimenta e orégano. Misture bem com um batedor de arame.
Etapa 17:
Despeje a massa sobre as bolinhas de batata.
Etapa 18:
Polvilhe as bolinhas e a massa com mussarela ralada, orégano e flocos de pimenta.
Etapa 19:
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 a 15 minutos.
Etapa 20:
Polvilhe com coentro e sirva.
dicas de culinária
Você pode usar frango em vez de carne moída.
Cozinhe a massa em uma frigideira que não esteja muito quente para evitar que queime.
