Batatas assadas em molho cremoso
Origem da receita
A batata é um vegetal simples, mas incrivelmente saboroso. Ela surgiu em nossa região relativamente há pouco tempo, durante o reinado de Pedro, o Grande, e na Europa não muito antes, mas hoje é difícil imaginar a culinária russa e europeia sem ela. Batatas podem ser cozidas, fritas, assadas… Sugerimos que você prepare uma batata assada bem macia em um molho cremoso, coberta com uma crosta de queijo.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Batata
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Bulbo
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Alho esmagado
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Manteiga
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Farinha de trigo
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Sal
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Leite
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queijo parmesão
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Queijo mussarela
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Salsinha
utensílios de cozinha
- Faca
- Frigideira
- assadeira
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque as batatas e corte-as em fatias de 2 a 3 mm de espessura.
Etapa 2:
Coloque as fatias de batata de lado em uma assadeira, preenchendo-a completamente.
Etapa 3:
![Batatas Assadas em Molho Cremoso - Passo 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Adicione um pouco de água, cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos a 700 watts. Deve estar 80% cozido.) Adicione um pouco de água, cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos a 700 watts. Deve estar 80% cozido.
Passo 4:
Corte a cebola em fatias de 2 a 3 mm de espessura e separe-as em anéis.
Etapa 5:
Coloque os anéis entre as fatias a distâncias aproximadamente iguais de 3 a 4 fatias.
Etapa 6:
Derreta 30 g de manteiga em uma frigideira, adicione uma colher de sopa de alho amassado e refogue em fogo baixo.
Etapa 7:
Adicione meia colher de sopa de farinha, mexa e frite.
Etapa 8:
Despeje 100 ml de leite, adicione 3 colheres de sopa de parmesão ralado, 4 pitadas de sal e mexa rapidamente.
Etapa 9:
Mexa até obter um molho espesso e cremoso.
Etapa 10:
Despeje o molho cremoso sobre as batatas, coloque no forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 20 minutos.
Etapa 11:
Retire as batatas do forno e polvilhe com mussarela ralada grosseiramente a gosto. Volte a colocá-las no forno e asse por cerca de 10 minutos.
Etapa 12:
Retire as batatas do forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
dicas de culinária
Antes de assar, as batatas devem ser aquecidas no micro-ondas; caso contrário, não cozinharão por completo ou demorarão muito tempo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura e da quantidade de batatas. Se o molho estiver muito grosso, basta adicionar mais leite.
Ótima receita, obrigada!
