Salmão assado com legumes
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Molho de soja
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Manteiga
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Suco de limão
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raspas de limão
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Feijão mostarda
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Mel
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páprica doce
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pimenta-do-reino moída
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Verde
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Filé de salmão com pele
Para decorar
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Brócolis
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Couve-flor
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tomates-cereja
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Limão
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- assadeira
- Batedor
- Papel manteiga/papel vegetal
- Garfo
Receita passo a passo:
Passo 1: 
Prepare o salmão: Corte o filé de salmão em porções.
Etapa 2: 
Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o molho de soja, o óleo, o suco de limão, as raspas de limão, a mostarda, o mel, a páprica doce, a pimenta-do-reino e as ervas.
Etapa 3: 
Coloque em uma assadeira: Disponha os pedaços de salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 4: 
Despeje a marinada sobre o salmão: Despeje a marinada preparada sobre o salmão.
Etapa 5: 
Asse: Coloque a assadeira no forno e asse a 180°C por 18 a 20 minutos.
Etapa 6: 
Prepare o acompanhamento: Corte o brócolis e a couve-flor em floretes. Corte os tomates-cereja ao meio. Refogue os legumes em uma frigideira até ficarem macios.
Etapa 7: 
Para servir: Sirva o salmão com os legumes assados e uma fatia de limão.
dicas de culinária
Para um salmão mais macio, use um filé de qualidade sem espinhas.
Não exagere na quantidade de molho de soja na marinada, senão o salmão ficará muito salgado.
Use facas afiadas para cortar o salmão e os legumes, garantindo que fiquem em pedaços uniformes.
Experimente com vegetais: adicione batatas, cenouras ou outros tipos de vegetais para obter uma variedade de sabores.
Para um sabor ainda melhor, você pode adicionar um pouco de suco de limão à marinada.
Não abra o forno durante os primeiros minutos de cozimento para garantir que o salmão cozinhe por completo.
