Peixe ao estilo grego
Origem da receita
Ingredientes básicos como peixe, azeite, limões e vegetais frescos são típicos de muitos países mediterrâneos, incluindo Grécia, Itália e Espanha. Esses ingredientes são facilmente encontrados e utilizados na culinária há séculos. Na União Soviética, a receita grega de peixe tornou-se popular na década de 1960. Ela foi adaptada para utilizar ingredientes disponíveis e tornou-se um aperitivo popular nas mesas de festas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Filé de peixe
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Óleo vegetal
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Pimenta
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Sal
Molho
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queijo duro
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Nata
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Maionese
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Tomates
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Alho
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Temperos para peixe
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Ralador
- assadeira
- Escovar
- Espremedor de alho
Como costuma acontecer, o chamado "peixe à grega" não tem nada a ver com a Grécia; na verdade, suas raízes estão na culinária polonesa. De qualquer forma, peixe branco assado em molho de queijo, maionese, creme de leite e tomate é fácil de preparar, delicioso e tem uma aparência muito apetitosa — o que mais se poderia desejar?
Receita passo a passo
Passo 1:
Limpe e corte o peixe em pedaços.
Etapa 2:
Pique o tomate em cubinhos finos, rale o queijo duro e misture tudo em uma tigela.
Etapa 3:
Adicione alho amassado, maionese e creme azedo. Misture bem.
Passo 4:
Adicione os temperos para peixe e mexa.
Etapa 5:
Coloque os pedaços de peixe em uma assadeira untada com óleo vegetal, cubra com o molho preparado e asse por 30 a 35 minutos a 180 graus.
dicas de culinária
Peixes brancos como bacalhau, pescada e escamudo são os mais indicados para este prato.
Corte o peixe em pedaços planos, como bifes.
Use tomates firmes, não muito maduros, caso contrário eles se desmancharão.
