Peixe em suco de romã
Origem da receita
Além do vinagre, sucos de frutas ácidas são usados para marinar peixe desde a antiguidade. Uma marinada rápida em suco de fruta não afeta o tempo de conservação do peixe, mas o torna muito macio e apetitoso após o cozimento. O sabor levemente ácido do suco de romã combina perfeitamente com o sabor natural do peixe vermelho.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Salmão rosa
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Sal
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Suco de romã
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Suco de limão
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- assadeira
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o salmão rosa em pedaços.
Etapa 2:
Coloque o salmão rosado em uma tigela e esprema suco de limão por cima.
Etapa 3:
Adicione sal ao peixe e regue com suco de romã.
Passo 4:
Marine o peixe por pelo menos 30 minutos.
Etapa 5:
Coloque o salmão rosado em uma assadeira e asse por 30 minutos a 200 graus.
dicas de culinária
Não deixe o peixe na marinada por muito tempo, pois ele pode ficar muito mole no ambiente ácido.
O ideal é cortar o peixe em pedaços com aproximadamente 2 cm de espessura, ou um pouco mais grossos que um dedo.
