Arenque ao molho de tomate
Origem da receita
O arenque é um dos peixes mais comuns e facilmente encontrados, utilizado na culinária de muitos países. Tornou-se popular na Rússia e em outros países eslavos devido ao seu valor nutricional e à sua capacidade de se conservar por longos períodos, especialmente quando salgado. O arenque é conhecido desde a antiguidade e era consumido tanto fresco quanto salgado.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Arenque fresco congelado
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Ketchup
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Cebola
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Água
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Vinagre de maçã
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Mostarda granulada
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Óleo vegetal
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Pimenta da Jamaica
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Pimenta-do-reino misturada
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Coentro
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Folha de louro
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Açúcar
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Concha
- omoplata
- Filme
Muitos acreditam que não há melhor aperitivo para um banquete do que arenque, ou qualquer outro peixe em molho de tomate. Arenque fresco marinado em um molho de tomate picante é incrivelmente fácil de preparar, e o resultado é um aperitivo perfeito para qualquer mesa de festa!
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o ketchup em uma panela, adicione água, sal, açúcar, vinagre de maçã, pimenta-do-reino em grãos, coentro, pimenta-da-jamaica, mostarda em grãos, óleo vegetal e folha de louro. Leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Etapa 2:
Corte a cebola em meias-luas e coloque em uma tigela.
Etapa 3:
Descongele o arenque, retire a cabeça, a cauda e as vísceras, lave e seque.
Passo 4:
Limpe o peixe, removendo a pele e todas as espinhas, e corte-o em pedaços pequenos.
Etapa 5:
Coloque o arenque em uma tigela com a cebola, despeje a marinada e misture.
Etapa 6:
Cubra bem a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por 12 horas.
dicas de culinária
Mexa a marinada constantemente durante o cozimento. Não deixe ferver.
Limpe e filete o peixe com as mãos, removendo as espinhas com uma pinça.
Use arenque em conserva para canapés, sanduíches ou sirva com batatas.
Obrigada pelas receitas simples e deliciosas, perfeitas para o Ano Novo.
