Barriga de porco assada
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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peito de porco
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Alho
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Manjerona
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Tomilho
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Mistura de pimentas
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Sal
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Ervilhas com pimenta-da-jamaica
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Folha de louro
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alho-poró
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- assadeira
- Frustrar
Receita passo a passo
Passo 1:
Misture a manjerona, a mistura de pimentas e o sal em uma tigela.
Etapa 2:
Coloque o peito bovino com a pele virada para cima e faça cortes em forma de malha com 5 mm de profundidade.
Etapa 3:
Corte 3 dentes de alho grandes longitudinalmente em quatro pedaços, faça furos no peito bovino com uma faca e insira os pedaços de alho na carne.
Passo 4:
Forre uma assadeira com duas folhas de papel alumínio e coloque o peito bovino sobre ela.
Etapa 5:
Esfregue o peito bovino com temperos de todos os lados.
Etapa 6:
Cubra o peito bovino com alho picado finamente, alho-poró sem embrulhar, dois ramos de tomilho, polvilhe com grãos de pimenta e embrulhe bem o peito em papel alumínio.
Etapa 7:
Asse em forno a 160 graus por duas horas e meia.
Etapa 8:
Corte em pedaços e sirva.
dicas de culinária
Fazer cortes na pele grossa do peito bovino ajudará a carne a cozinhar melhor e a absorver os temperos.
Você pode usar tomilho seco ou fresco, ficará delicioso da mesma forma.
