Carne de porco assada com repolho
Origem da receita
Experimente este delicioso porco assado com repolho – um prato suculento e saboroso que toda a família certamente vai adorar!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Carne de porco
-
Chucrute
-
Tomates
-
Cebolas
-
Páprica
-
Caril
-
Zira
-
Óleo vegetal
-
Sal e pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Colher
- assadeira
- Placa
- omoplata
- Ralador
- Frustrar
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o pescoço de porco em pedaços de 1,5 a 2 cm de espessura.
Etapa 2:
Faça um padrão de treliça em cada peça (perpendiculares entre si).
Etapa 3:
Tempere a carne com sal e pimenta.
Passo 4:
Corte a cebola e os tomates em fatias grossas.
Etapa 5:
Coloque camadas de carne, cebola e tomate no centro da assadeira.
Etapa 6:
Aperte o chucrute.
Etapa 7:
Adicione páprica, curry e cominho ao repolho. Misture.
Etapa 8:
Coloque o repolho ao redor da carne de forma que a carne fique no centro do prato e não seja coberta pelo repolho.
Etapa 9:
Regue com óleo vegetal.
Etapa 10:
Cubra com papel alumínio e asse por 50 minutos a 250 graus em forno pré-aquecido.
Etapa 11:
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos para que a carne de porco doure.
dicas de culinária
Recomendamos servir o lombo de porco assado com repolho logo após o preparo, polvilhado com salsa fresca. No entanto, no dia seguinte, você ainda terá um prato delicioso, embora ligeiramente diferente, impregnado com o aroma e o toque levemente ácido do chucrute.
É melhor não espremer o chucrute completamente até secar, caso contrário ele pode ressecar durante o cozimento.
Você pode cozinhar costelas de porco da mesma maneira (escolha as que tiverem uma camada de gordura e asse em fogo baixo para que fiquem uniformemente saturadas com os sucos).
