Udon com carne de porco e vegetais
Origem da receita
O udon de porco e vegetais é um prato tradicional japonês feito com tiras finas de carne, geralmente cozidas ou refogadas com vegetais. Na maioria das vezes, a carne é cozida em uma panela com caldo fervente imediatamente antes de servir — as tiras finas cozinham muito rapidamente. No entanto, como o nome sugere, a carne era primeiro frita — nas aldeias, isso era feito com uma pá ou uma relha de arado.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Barriga de porco
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Cenoura
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Cebola
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cebolinhas
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Macarrão udon
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Açúcar
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Interesse
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Molho de soja
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Concha
- Frigideira
- omoplata
- Fórceps
Experimente este saboroso udon com carne de porco e vegetais — um prato simples e reconfortante, perfeito para o jantar. A carne de porco macia, os vegetais frescos e o delicioso macarrão udon, combinados com molho de soja, criam uma combinação harmoniosa de sabores que toda a família vai adorar!
Receita passo a passo
Passo 1:
Leve a água para ferver em uma panela e retire do fogo.
Etapa 2:
Coloque o ovo em água fervente por 3 minutos e, em seguida, resfrie-o em água fria.
Etapa 3:
Corte as cenouras em tiras, a cebola cortada em quartos em meias-luas e as cebolinhas em rodelas ligeiramente diagonais.
Passo 4:
Corte a barriga de porco em fatias finas.
Etapa 5:
Misture o açúcar, o saquê e o molho de soja em uma tigela.
Etapa 6:
Cozinhe o macarrão ou enxágue o que já estiver cozido.
Etapa 7:
Adicione um pouco de óleo à frigideira e frite levemente o peito bovino.
Etapa 8:
Adicione a cebola e a cenoura, mexa e continue fritando.
Etapa 9:
Despeje o molho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo.
Etapa 10:
Adicione o macarrão, mexa e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Etapa 11:
Coloque uma porção do prato em um prato, decore com cebolinha verde e adicione um ovo cozido com a gema mole.
dicas de culinária
Se você não tem medo de comer ovos crus, pode pular a segunda etapa.
Distribua as tiras de peito bovino na panela para que cozinhem por igual.
A melhor maneira de mexer o conteúdo da panela é sacudindo-a – dessa forma, os ingredientes se misturam de maneira mais uniforme e não se danificam.
