Frango assado no forno
Origem da receita
Frango assado no forno é um prato clássico preparado em muitos países ao redor do mundo. Na Rússia, essa receita ganhou popularidade especial devido à simplicidade e à disponibilidade dos ingredientes. Originalmente, o frango era assado em sal para preservar a suculência da carne e conferir um sabor característico. Esse método de preparo resulta em um frango macio e saboroso, perfeito para um jantar em família. O frango assado caseiro é uma receita tradicional, transmitida de geração em geração.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Frango inteiro
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Sal marinho
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Alho
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Manteiga
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Pimenta preta
utensílios de cozinha
- assadeira
- Toalhas de papel
- Escovar
- Espremedor de alho
- Pinças culinárias
Receita passo a passo
Passo 1:
Prepare todos os ingredientes necessários para a receita.
Etapa 2:
Seque o frango com papel toalha para remover o excesso de umidade.
Etapa 3:
Amasse o alho com um espremedor de alho e misture com a manteiga amolecida.
Passo 4:
Esfregue a mistura resultante no frango, prestando especial atenção à pele e às áreas subcutâneas.
Etapa 5:
Polvilhe sal marinho em uma assadeira.
Etapa 6:
Coloque o frango sobre uma camada de sal em uma assadeira e polvilhe com mais sal. Amarre as coxas do frango com barbante culinário.
Etapa 7:
Coloque a assadeira com o frango em um forno pré-aquecido a 180°C e asse por 1,5 a 2 horas.
Etapa 8:
Verifique se o frango está cozido inserindo uma faca na parte mais grossa da coxa — o líquido que sair deve estar transparente. Deixe o frango esfriar um pouco antes de servir.
dicas de culinária
Para obter melhores resultados, utilize um frango inteiro de tamanho médio (1,5 a 2 kg).
Certifique-se de secar bem o frango com papel toalha antes de cozinhar para garantir uma pele crocante.
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de alecrim fresco à mistura de alho e azeite.
Não abra o forno durante os primeiros 45 minutos para reter o calor e cozinhar a carne uniformemente.
Deixe o frango descansar por 15 a 20 minutos antes de servir para que os sucos se distribuam uniformemente pelo prato.
Esta receita simples de frango assado no forno é a solução perfeita para quem busca uma refeição rápida e deliciosa para a família. Seguindo estes passos simples, você pode preparar um frango macio e saboroso que todos vão adorar.
