Frango com amendoim e abóbora
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152,0 kcal
Proteínas: 13,0 g
Gorduras: 5,0 g
Carboidratos: 15,0 g
Origem da receita
Os pratos de frango são apreciados não só na Ásia, mas em todo o mundo. A culinária asiática, em particular a coreana, caracteriza-se pela combinação harmoniosa de sabores doces, salgados e picantes, além de uma variedade de molhos. Experimente o frango ao estilo asiático com abóbora doce, cozida na mesma panela que a carne e servida com molho de amendoim e mel.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Peito de frango
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Sal
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pimenta moída
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Suco de limão
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Farinha
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Abóbora doce
Molho
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manteiga de amendoim sem açúcar
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Molho de soja
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Vinho culinário
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Mel
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Alho em pó
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pimenta moída
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Manteiga
Enchimento
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Amendoim triturado
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Concha
- Frigideira
- omoplata
- Recipiente com tampa
- Saco plástico
Receita passo a passo
- Corte o peito de frango em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Adicione sal, pimenta e suco de limão. Misture bem.
- Cubra a tigela ou o recipiente com uma tampa e leve à geladeira por uma hora.
- Retire o miolo de uma abóbora pequena e corte-a em metades.
- Coloque a manteiga de amendoim sem açúcar, o molho de soja, o vinho de cozinha e o mel em uma panela e mexa para misturar.
- Coloque o peito de frango marinado em um saco plástico, polvilhe com farinha e agite para empanar o frango.
- Frite a abóbora em um pouco de óleo vegetal, virando-a para dourar os dois lados, e retire da panela.
- Adicione o frango à mesma panela e frite levemente.
- Desloque o frango para a borda da panela, adicione a manteiga no espaço vazio e derreta.
- Despeje o molho preparado no óleo e misture com o frango.
- Espalhe o frango pelas bordas da panela e adicione a abóbora no centro. Mexa delicadamente para evitar que a abóbora se desfaça.
- Quando o molho engrossar, desligue o fogo, tempere com pimenta e mexa novamente.
- Disponha num prato, alternando abóbora e frango, e finalize com amendoim picado.
dicas de culinária
Em vez de peito de frango, você pode usar coxas de frango desossadas.
Não cozinhe demais o frango, apenas o suficiente para mudar a cor.
A abóbora pode ser pré-assada no micro-ondas por 3 minutos a 700 W.
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