Frango Coreano Crocante
Origem da receita
Na culinária coreana, pratos de carne e aves são considerados aperitivos e acompanhamentos para arroz ou macarrão, e não pratos principais. Portanto, esses pratos de carne, como qualquer aperitivo, devem ser saborosos, aromáticos e ter uma textura interessante — crocante ou macia. Experimente este frango coreano crocante, agridoce e picante, assado no forno.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Filé de frango
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Leite
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Amido de milho
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Sal
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Pimenta preta
Molho
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xarope de amido/mel
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Pimenta em pó
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Molho de soja
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Açúcar
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Ketchup
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Alho em pó
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Pasta de pimenta
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Flocos de milho, amendoim
utensílios de cozinha
- Tigelas
- assadeira
- Frigideira
- omoplata
- Escovar
- Tesoura
- Papel
- Spray
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o filé de frango em tiras e coloque em um recipiente.
Etapa 2:
Adicione sal, pimenta e esfregue bem com as mãos.
Etapa 3:
Empane o frango com amido de milho.
Passo 4:
Adicione o leite e misture bem com as mãos, cubra com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 5:
Coloque os flocos de milho em um recipiente limpo e esmague-os levemente esfregando-os com as mãos.
Etapa 6:
Passe as tiras de frango na mistura de farinha de rosca.
Etapa 7:
Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga e borrife com óleo.
Etapa 8:
Asse a 180 graus por 10 a 15 minutos.
Etapa 9:
Despeje a calda de amido na panela.
Etapa 10:
Adicione pasta de pimenta, ketchup, molho de soja, açúcar, alho em pó e pimenta em pó.
Etapa 11:
Ligue o fogo e misture bem os ingredientes.
Etapa 12:
Leve o molho para ferver e desligue o fogo. Mexa o molho novamente.
Passo 13:
Despeje o molho sobre o frango e espalhe com um pincel.
Passo 14:
Coloque o frango em um prato e polvilhe com amendoim picado.
dicas de culinária
Você pode usar farinha em vez de amido de milho.
Para polvilhar, você pode usar arroz integral em vez de flocos de milho.
Se o molho parecer muito espesso, adicione água e deixe ferver novamente.
Se você quiser que o frango fique mais crocante, não despeje o molho por cima, mas coma-o mergulhando o frango no molho.
