Peito de frango com queijo e tomate na frigideira
Origem da receita
Prepare um prato farto e delicioso de peito de frango macio ao molho de tomate e queijo, coberto com mussarela derretida e tomates-cereja assados. Você pode adicionar qualquer acompanhamento ao frango e aos tomates, mas também é delicioso por si só.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Peito de frango
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Sal, pimenta
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Farinha
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Azeite
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Alho esmagado
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Molho de tomate
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parmesão
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Mozzarella
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Caldo de legumes/água
Guarnição
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tomates-cereja
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Folhas de manjericão
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Sal, pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte os tomates-cereja ao meio.
Etapa 2:
Escorra a mussarela e corte-a em fatias.
Etapa 3:
Corte o peito de frango ao meio no sentido da espessura, tempere com sal e pimenta e polvilhe com farinha dos dois lados.
Passo 4:
Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o frango e os tomates. Tempere os tomates com sal e pimenta.
Etapa 5:
Quando a pele dos tomates estiver ligeiramente enrugada, retire-os da panela.
Etapa 6:
Frite o peito de frango dos dois lados até dourar e retire da panela.
Etapa 7:
Coloque o alho picado na panela e frite em fogo baixo.
Etapa 8:
Adicione molho de tomate para massa, caldo de legumes ou água.
Etapa 9:
Rale o parmesão na frigideira.
Etapa 10:
Coloque o peito de frango na panela, adicione o líquido e envolva o frango uniformemente no molho.
Etapa 11:
Cubra o frango com pedaços de mussarela, tampe e deixe o queijo derreter.
Etapa 12:
Coloque o frango e o queijo em um prato junto com o molho.
Passo 13:
Cubra com tomates, decore com folhas de manjericão, polvilhe com parmesão e sirva.
dicas de culinária
Passe o frango na farinha antes de fritar para evitar que resseque e para preservar o sabor.
Não frite o peito de frango por muito tempo.
Você pode adicionar o molho pesto de manjericão antes de adicionar os tomates à panela.
