Frango com queijo e milho
Origem da receita
Este prato pode ser servido sozinho ou como banchan, um acompanhamento coreano para arroz ou macarrão. Este frango tem um sabor asiático característico — picante, salgado e doce ao mesmo tempo. O molho de queijo e o milho adicionam um toque rico e macio.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Coxas de frango
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Açúcar
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Pó de curry
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Alho esmagado
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Sal
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Pó de gengibre
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Pimenta
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Orégano
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Leite
Molho
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Pimenta em pó
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Molho de soja
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Vinho culinário
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Mel
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Açúcar
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Ketchup
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Pó de gengibre
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Pimenta
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Água com alho
Suplementos
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Mozzarella
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milho doce
utensílios de cozinha
- Quadro
- Tigela
- assadeira
- Frigideira
- Recipiente
- omoplata
- Peneira
- Tesoura
- Rede
- Papel
Receita passo a passo
Passo 1:
Retire a carne das coxas de frango, remova o excesso de gordura com uma tesoura, corte cada pedaço em 3 ou 4 partes e coloque em um recipiente.
Etapa 2:
Adicione sal, açúcar, curry em pó, gengibre em pó, alho amassado ou alho em pó, pimenta-do-reino e orégano.
Etapa 3:
Adicione o leite e mexa.
Passo 4:
Cubra o recipiente com uma tampa e leve à geladeira por 12 horas.
Etapa 5:
Coloque o alho amassado em uma tigela, adicione água, misture bem e passe por uma peneira, espremendo o líquido do alho na tigela.
Etapa 6:
Adicione pimenta em pó, molho de soja, ketchup, açúcar, vinho de cozinha, gengibre em pó e mel à água com alho. Mexa.
Etapa 7:
Despeje o molho na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Etapa 8:
Assim que o molho ferver, cozinhe por mais 30 segundos e desligue o fogo.
Etapa 9:
Adicione pimenta-do-reino ao molho e mexa.
Etapa 10:
Coloque o frango em uma peneira e deixe o líquido escorrer.
Etapa 11:
Coloque uma grelha sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e disponha o frango com a pele virada para cima sobre a grelha.
Etapa 12:
Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o frango por 25 minutos.
Passo 13:
Vire os pedaços e asse por mais 10 minutos.
Passo 14:
Coloque o frango em uma tigela e pincele com o molho.
Passo 15:
Coloque a mussarela ralada na panela.
Etapa 16:
Adicione milho doce.
Etapa 17:
Coloque o frango por cima e derreta o queijo em fogo baixo.
Etapa 18:
Retire a panela do fogo e sirva.
dicas de culinária
Se você não tiver forno, pode cozinhar o frango em uma frigideira.
Se você não tiver curry em pó, pode substituir esse tempero por uma mistura de masala, cominho e açafrão.
Não mexa o frango enquanto escorre o líquido, deixe-o escorrer em silêncio.
Não reduza a quantidade de leite, pois ele regula o sal do prato.
