Frango Adobo Filipino
Origem da receita
Adobo é um prato tradicional filipino, um dos seus pratos mais emblemáticos. É tipicamente feito com carne de porco cozida lentamente em molho de soja, vinagre e açúcar. A carne precisa ser gordurosa para criar um molho delicioso. Experimente o adobo feito com coxas de frango.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Coxas de frango (filés)
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Molho de soja
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Vinagre
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Cebola
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Alho
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Grãos de pimenta
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Açúcar
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Folha de louro
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cebolinhas
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Água
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Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Frigideira
- omoplata
Deixe-se levar pela cultura filipina com o frango adobo, um prato delicioso feito com frango macio, molho de soja, vinagre, alho e louro, que reflete a cultura filipina e é perfeito para compartilhar com a família ou amigos.
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque os filés de coxa de frango em uma tigela e despeje o molho de soja.
Etapa 2:
Adicione o alho amassado e a folha de louro. Misture.
Etapa 3:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite o frango dos dois lados e, em seguida, retire da frigideira.
Passo 4:
Adicione óleo vegetal à mesma panela.
Etapa 5:
Pique finamente a cebola, amasse o alho, adicione à panela e frite até dourar.
Etapa 6:
Adicione a marinada do frango, a água, o açúcar e os grãos de pimenta, mexa e deixe ferver.
Etapa 7:
Coloque o frango na panela e frite por 25 minutos.
Etapa 8:
Polvilhe com cebolinha verde, regue com molho e sirva com qualquer acompanhamento.
dicas de culinária
Não substitua filés de coxa de frango por peito de frango - a gordura é necessária para criar um molho delicioso.
Use molho de soja normal; o molho escuro não é adequado.
O molho em que o frango é cozido é bastante picante, então você pode usar apenas uma parte dele na hora de servir. Mas não jogue o resto fora — você pode usá-lo para cozinhar arroz.
