Coxas de frango cozidas em chá com batatas assadas
Origem da receita
Cozinhar carne em folhas de chá tem origem na Turquia, mas hoje em dia cozinheiros do mundo todo apreciam essa receita. Os princípios ativos do chá realçam o sabor do frango comum, enquanto o limão adiciona um toque de acidez delicado. Batatas assadas com alho são um acompanhamento maravilhoso.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Coxas de frango
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Limão
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Cebolas
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Azeite
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Alho
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Batatinhas
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Sal e pimenta
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Chá
utensílios de cozinha
- Faca
- Panela
- Frigideira
- Escovar
- Recipientes para ingredientes
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque 4 a 5 saquinhos de chá em infusão em água fervente.
Etapa 2:
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta dos dois lados, esfregando os temperos na pele e na carne.
Etapa 3:
Coloque um pouco de óleo na frigideira, disponha as coxas com a pele virada para baixo e frite em fogo alto com a tampa fechada até dourar. Em seguida, vire, frite o outro lado e retire da frigideira.
Passo 4:
Pique a cebola finamente, coloque-a na mesma panela em que o frango foi frito e frite até dourar.
Etapa 5:
Coloque o frango em uma panela ou frigideira funda.
Etapa 6:
Cubra o frango com cebolas fritas, adicione 4 fatias de limão e regue com chá forte.
Etapa 7:
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Etapa 8:
Pegue 6 batatinhas novas com casca, fure cada uma com uma faca e leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos.
Etapa 9:
Amasse um dente de alho e misture com 1 a 2 colheres de chá de azeite.
Etapa 10:
Corte as batatas longitudinalmente em 4 pedaços e pincele com azeite de alho.
Etapa 11:
Asse no forno a 180 graus por 5 a 7 minutos.
Etapa 12:
Retire o frango da panela e sirva com batatas, guarnecido com ervas.
dicas de culinária
Não cozinhe demais a cebola, ela não deve escurecer, senão ficará com um gosto amargo.
Para cozinhar frango ensopado, é melhor usar uma panela com paredes grossas.
Deve haver folhas de chá suficientes para cobrir completamente o frango.
