Frango crocante em macarrão seco
Origem da receita
Este prato tem suas raízes na culinária asiática, onde receitas com macarrão e uma crosta crocante são comuns. É preparado com uma variedade de tipos de macarrão e molhos. O frango geralmente já fica crocante por si só quando frito, mas cobri-lo com uma camada crocante duplica o efeito. Experimente esta receita inusitada de frango crocante e saboroso, empanado com macarrão instantâneo seco e quebrado.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Peito de frango
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Sal
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Pimenta preta
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Alho esmagado
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Leite
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Amido de milho
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Farinha
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Óleo vegetal
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Pimenta em pó
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Açúcar
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xarope de amido/mel
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Molho de soja
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Molho de ostra
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Ketchup
Aspersão
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macarrão instantâneo
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Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
- frigideira funda
- Recipiente com tampa
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte os peitos de frango ao meio no sentido da espessura e depois em pedaços pequenos.
Etapa 2:
Coloque o frango em uma tigela, adicione o alho amassado, o sal, a pimenta, o amido de milho e o leite. Misture.
Etapa 3:
Cubra a tigela ou o recipiente com uma tampa e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 4:
Coloque o bloco de macarrão instantâneo em um saco plástico e esmague-o com um rolo de massa.
Etapa 5:
Envolva bem o frango marinado nos macarrões secos.
Etapa 6:
Aqueça uma grande quantidade de óleo vegetal em uma frigideira funda, frite o frango até dourar levemente, retire e deixe esfriar.
Etapa 7:
Coloque o açúcar em uma tigela e adicione molho de soja, molho de ostra, ketchup, xarope de milho ou mel. Misture.
Etapa 8:
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, adicione o chili em pó e frite em fogo baixo, mexendo sempre.
Etapa 9:
Adicione alho amassado e refogue um pouco.
Etapa 10:
Despeje o molho preparado e frite por 1 minuto.
Etapa 11:
Desligue o fogo, adicione metade do frango frito e envolva completamente os pedaços com o molho.
Etapa 12:
Coloque o frango com e sem molho em uma travessa e sirva.
dicas de culinária
Continue mexendo enquanto prepara o molho para evitar que os temperos queimem.
Você pode adicionar xarope de milho em vez de mel, mas o mel é mais doce, então você deve adicionar um pouco mais de xarope.
O frango sem molho fica mais crocante, mas com molho fica mais saboroso, por isso o ideal é cozinhar os dois tipos ao mesmo tempo.
