Frango ao curry na frigideira
Origem da receita
O frango ao curry feito na frigideira é um prato saboroso e picante, fácil de preparar em casa em apenas 30 minutos. Curry é um prato indiano semilíquido, feito com legumes ou carne e um molho picante e ácido preparado com uma mistura tradicional de especiarias. Experimente este delicioso e picante frango ao curry, que pode ser apreciado com arroz, pães sírios ou lavash.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Frango
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Cebola
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Alho
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Ruivo
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Pimenta
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Purê de tomate
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Óleo de mostarda
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Sal
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Zira
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Cravo
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cardamomo preto
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cardamomo verde
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Canela
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Folha de louro
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Pó de curry
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pimenta vermelha moída
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Cúrcuma
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Pimenta preta
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coentro moído
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água quente
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o frango em pedaços médios.
Etapa 2:
Pique a cebola finamente.
Etapa 3:
Pique o gengibre e o alho.
Passo 4:
Despeje o óleo de mostarda em uma frigideira, adicione sal, cominho, cravo, cardamomo preto e verde, canela e folha de louro.
Etapa 5:
Adicione a cebola e frite, mexendo, até dourar.
Etapa 6:
Adicione o alho e o gengibre, e mexa.
Etapa 7:
Adicione pimenta malagueta, se desejar.
Etapa 8:
Coloque o frango na panela, mexa e frite até dourar.
Etapa 9:
Despeje o purê de tomate, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
Etapa 10:
Adicione o pó de curry, pimenta malagueta ou páprica, açafrão, pimenta-do-reino moída, coentro moído, sal e refogue por dois minutos.
Etapa 11:
Adicione água quente e cozinhe por 20 minutos com a tampa fechada em fogo médio.
Etapa 12:
Sirva com arroz ou pão sírio.
dicas de culinária
Tenha cuidado para não deixar as especiarias queimarem – elas devem apenas liberar seu aroma.
Se você não tiver purê de tomate pronto, bata 4 tomates médios no liquidificador.
Adicione apenas água quente, caso contrário o sabor ficará comprometido.
