Medalhões de frango empanados
Origem da receita
Pequenos e tenros medalhões de peito de frango empanados em uma massa de cebola, alho e creme de leite são deliciosos com qualquer acompanhamento ou como aperitivo. Este prato delicioso, saudável e rico em proteínas é perfeito para quem segue uma dieta equilibrada ou pratica exercícios físicos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Peito de frango
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Sal
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Especiarias
Batedor
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Cebolas
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Alho
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creme azedo/iogurte
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Sal
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Ovos
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Farinha
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- Martelo
- Filme
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o peito de frango transversalmente em medalhões.
Etapa 2:
Cubra os pedaços de frango com filme plástico e bata-os com um martelo dos dois lados.
Etapa 3:
Tempere o frango com sal e outros temperos (como pimenta e páprica) dos dois lados.
Passo 4:
Pique grosseiramente a cebola e adicione ao liquidificador.
Etapa 5:
Adicione 2 dentes de alho, creme de leite ou iogurte e triture até obter uma mistura homogênea.
Etapa 6:
Despeje a mistura em uma tigela, bata dois ovos, adicione sal e misture com um batedor de arame.
Etapa 7:
Adicione a farinha e misture novamente.
Etapa 8:
Coloque o frango em uma tigela, cubra-o completamente com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 9:
Frite o frango em uma frigideira com óleo vegetal, em porções, virando para dourar ambos os lados e tampando a frigideira.
Etapa 10:
Sirva com legumes frescos e molho a gosto.
dicas de culinária
Antes de bater o frango, é preciso cobri-lo com filme plástico, caso contrário a carne ficará esmagada.
Ao retirar os medalhões prontos da frigideira, coloque-os sobre papel toalha por alguns instantes para absorver o excesso de óleo.
