palitos de batata crocantes
Origem da receita
Com batatas, você pode fazer quase tudo – de ensopados e pratos principais a assados e aperitivos. Todo mundo adora batatas por sua crocância única, mas elas não são a única coisa no planeta. Experimente estes palitos de batata crocantes assados no forno com algas marinhas naturais, ricas em proteínas, vitaminas e propriedades que fortalecem o sistema imunológico.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Sal
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Manteiga
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Farinha
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Batata
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Açúcar
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Amido de milho
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Alga
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- rolo de massa
- Papel manteiga
- Tolkushka
- Prato próprio para micro-ondas
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque as batatas, corte-as em rodelas, cubra com água e leve ao micro-ondas por 7 minutos a 700 W.
Etapa 2:
Amasse as batatas com um amassador enquanto ainda estiverem quentes.
Etapa 3:
Coloque o purê de batatas em uma tigela e adicione 60 gramas de manteiga sem sal, uma colher de sopa de açúcar, duas pitadas de sal, 60 gramas de amido de milho, 60 gramas de farinha e folhas de alga marinha trituradas, temperadas com sal e óleo de gergelim.
Passo 4:
Misture todos os ingredientes e amasse a massa com as mãos.
Etapa 5:
Coloque a massa sobre uma tábua e abra-a com um rolo até formar um quadrado com aproximadamente 5 mm de espessura.
Etapa 6:
Apare as bordas do quadrado uniformemente e corte-o em tiras de 1 cm de largura.
Etapa 7:
Coloque cuidadosamente as tiras em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 25 minutos em forno preaquecido a 180 graus.
Etapa 8:
Deixe os pauzinhos esfriarem antes de comer para que fiquem crocantes.
dicas de culinária
Cozinhe as batatas no micro-ondas adicionando um pouco de água à assadeira e cobrindo-a bem, por exemplo, com filme plástico de silicone. Nunca use papel alumínio ou utensílios de metal!
Se você tiver algas frescas comuns, adicione mais duas pitadas de sal.
Se os palitos não estiverem suficientemente crocantes, asse-os por mais tempo até que fiquem com uma cor mais intensa.
As algas podem ser substituídas por sementes de sésamo, cebolinhas ou frutos secos.
As bordas aparadas podem ser moldadas e assadas juntamente com os palitos.
