aperitivo de carne de porco fria
Origem da receita
A carne de porco é deliciosa e barata, com toda a razão muito popular na culinária europeia. É saborosa de qualquer forma: cozida, frita, salgada ou defumada, quente ou fria. Experimente este delicioso aperitivo de carne de porco fria, rápido e fácil de preparar. Este aperitivo de carne de porco fria é um prato tradicional russo que surgiu no século XIX. Sua origem reside na capacidade de conservar a carne e utilizá-la em aperitivos frios para refeições festivas e do dia a dia. Este aperitivo tornou-se popular devido à sua simplicidade, ao fato de ser substancioso e poder ser servido frio.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne de porco com pele
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Sal
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casca de cebola
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Folha de louro
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Pimenta da Jamaica
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Grãos de pimenta
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Água
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Alho
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ervas italianas
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Uma panela com tampa
- Placa
- Espremedor de alho
- Pergaminho
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque uma quantidade generosa de cascas de cebola no fundo de uma panela.
Etapa 2:
Coloque a carne de porco sobre as palhas, com a pele virada para baixo.
Etapa 3:
Adicione sal, folha de louro, pimenta-da-jamaica e grãos de pimenta-do-reino à panela.
Passo 4:
Coloque mais cascas de cebola por cima da carne.
Etapa 5:
Cubra a carne com água.
Etapa 6:
Cubra a carne com um prato e pressione até que a água cubra parcialmente o prato.
Etapa 7:
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 30 minutos.
Etapa 8:
Retire a carne da panela.
Etapa 9:
Esmague o alho em um espremedor.
Etapa 10:
Espalhe alho amassado sobre a carne.
Etapa 11:
Polvilhe a carne de porco com ervas italianas.
Etapa 12:
Envolva a carne em papel manteiga e leve à geladeira por 6 a 8 horas.
Passo 13:
Corte em fatias e sirva.
dicas de culinária
Ao temperar a carne com especiarias e alho, certifique-se de cobri-la por todos os lados.
Se você não gosta de ervas italianas, pode usar qualquer tempero de sua preferência.
