Baursaks tártaros
Origem da receita
Os baursaks são pequenos bolinhos fritos feitos com massa sem fermento ou com fermento biológico, conhecidos por vários nomes entre os povos turcos e outros povos da Ásia Central. Entre os tártaros, os baursaks fazem parte de uma tradição de casamento: os pais da noiva ou do noivo trazem uma grande travessa de baursaks ou chak-chak doce para os convidados.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Ovo
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Sal
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Açúcar
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Bicarbonato de sódio
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Vinagre 9%
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Farinha
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Óleo para fritar
utensílios de cozinha
- Tigelas
- Panela
- Misturador
- omoplata
Receita de Baursaki Tártaro: Aprenda a preparar este prato tradicional usando a receita autêntica. Nossas instruções passo a passo com fotos ajudarão você a criar baursakis leves e fofinhos que serão o destaque da sua mesa.
Receita passo a passo
Passo 1:
Congele os ovos e quebre-os em uma tigela.
Etapa 2:
Adicione sal e açúcar.
Etapa 3:
Misture o bicarbonato de sódio com o vinagre e adicione aos demais ingredientes.
Passo 4:
Bata a mistura com uma batedeira por 10 minutos.
Etapa 5:
Despeje o óleo vegetal e mexa com uma espátula.
Etapa 6:
Adicione a farinha, misture e sove a massa.
Etapa 7:
Divida a massa em vários pedaços pequenos e enrole-os em formato de salsicha.
Etapa 8:
Frite as salsichas em óleo quente em fogo médio.
dicas de culinária
Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
Não cozinhe demais os baursaks, eles devem ficar apenas macios e dourados.
