Boovs
Origem da receita
Este biscoito frito único é frequentemente confundido com o khvorost russo, mas não é tão crocante, sendo mais fofo e rico. Seu formato semelhante a uma orelha tem significado ritual e simboliza a reverência à sabedoria de Buda. Os boovs, fritos em datsans (mosteiros), costumam ser redondos ou retangulares, com símbolos sagrados gravados em sua superfície.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Farinha
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Leite
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Ovo
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Açúcar
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Refrigerante
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Sal
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Óleo vegetal
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óleo para fritura
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- rolo de massa
- omoplata
- frigideira funda
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no centro, despeje o leite, adicione o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, bata os ovos, adicione a manteiga derretida e misture das bordas para o centro.
Etapa 2:
Amasse a massa em uma tigela com as mãos, polvilhando-a com farinha.
Etapa 3:
Polvilhe a superfície com farinha, divida a massa em duas partes e abra cada parte com um rolo até atingir uma espessura de 5 mm.
Passo 4:
Corte a massa em losangos, faça um corte no meio de cada um e vire-o através desse corte.
Etapa 5:
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os boowies dos dois lados até ficarem dourados.
Etapa 6:
Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro ou regado com leite condensado.
dicas de culinária
Retire a farinha para polvilhar da quantidade total.
A quantidade de ingredientes pode ser dividida em duas partes se você não espera muitos convidados para o chá.
Coloque os boovs prontos sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
